Rigatonis au Beyond Meat® et aux courgettes

Name: Rigatonis au Beyond Meat® et aux courgettes avec sauce tomate crémeuse au parmesan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; 1 pièce(s) Courgette; 56 ml Crème; 1 pièce(s) Tomates broyées à l'ail et aux oignons; 2 cs Base de sauce tomate; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 1 cs Assaisonnement italien; 170 g Rigatonis; 7 g Persil; ¼ cc Poivre*; 0.38 cc Sel*; 1 cs Huile*

avec sauce tomate crémeuse au parmesan

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La sauce tomate crémeuse, le Beyond Meat® et les courgettes tendres forment le parfait plat léger de pâtes printanières. Le soupçon d’herbes fraîches mettra de la vie dans ce repas qui se prépare en moins de deux!

étiquettes:

Végétarien

•Rapido

Allergènes:

Lait

•Blé

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

1 pièce(s)

Courgette

56 ml

Crème

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

2 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir: Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde, Oeuf)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

1 cs

Assaisonnement italien

(Peut contenir: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)

170 g

Rigatonis

(Contient: Blé)

7 g

Persil

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Poivre*

0.38 cc

Sel*

1 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)840 kcal

Graisses37 g

dont saturés16 g

Glucides95 g

dont sucres13 g

Fibres13 g

Protéines40 g

Cholestérol45 mg

Sel970 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium1700 mg

Calcium300 mg

Fer11 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

• Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante.
• Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter et remettre les rigatonis dans la même casserole, hors du feu.

• Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les courgettes. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.
• Saler et poivrer.
• Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.

• Dans la même poêle, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la dinde et la moitié de l’assaisonnement italien (toute la qté pour 4 pers.).
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
• Saupoudrer de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel et poivrer.
• Entre-temps, hacher grossièrement le persil.

• Dans la poêle contenant la dinde, ajouter la base de sauce tomate. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la base de sauce tomate soit bien combinée au mélange de dinde.
• Ajouter les tomates broyées, l’eau de cuisson réservée et la crème. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Saler et poivrer.

• Dans la casserole contenant les rigatonis, ajouter la dinde en sauce, les courgettes et la moitié du parmesan. Bien mélanger.
• Saler et poivrer, au goût.