Bols de farce aux pommes et à la dinde faibles en calories
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Bols de farce aux pommes et à la dinde faibles en calories

Bols de farce aux pommes et à la dinde faibles en calories

avec sauce à la sauge

Tout le monde sait que la farce est l’ingrédient vedette dans les repas des Fêtes, alors pourquoi ne pas le savourer comme souper? Nos bols de farce à la dinde, aux pommes et aux patates douces vous donneront envie de vous blottir au coin du feu!

« Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.

étiquettes:
Rapido
<650 Kcal
Allergènes:
Sulfites
Gluten
Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
Temps de cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

1 pièce(s)

Pomme Gala

¼ tasse(s)

Canneberges séchées

7 g

Sauge

113 g

Mirepoix

170 g

Courge musquée, en dés

1 cs

Fécule de maïs

(Contient Sulfites)

1 cs

Assaisonnement italien

1 cs

Purée d’ail

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

1 pièce(s)

Petit pain ciabatta

(Contient Gluten)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses25 g
dont saturés8 g
Glucides67 g
dont sucres26 g
Fibres7 g
Protéines30 g
Cholestérol125 mg
Sel860 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Éplucheur
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petite casserole
Grande poêle allant au four
Petit bol

Instructions

Faire rôtir la courge
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Peler, évider, puis couper la pomme en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser la courge et les pommes de 1/2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 14 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Préparer
2

Pendant que les légumes rôtissent, hacher finement les feuilles de sauge. Couper le pain ciabatta en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Faire chauffer une petite casserole à feu élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les canneberges et la moitié de la sauge. Faire tournoyer la casserole pendant 1 minute, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Transférer le mélange aux canneberges dans un grand bol, puis ajouter les morceaux de ciabatta. Bien mélanger et réserver.

Faire cuire le mélange de dinde
3

Faire chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la mirepoix. Faire cuire de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement. Ajouter la dinde. Faire cuire de 3 à 5 minutes, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Ajouter l’assaisonnement italien. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Assembler la farce aux pommes et à la dinde
4

Ajouter les pommes et les courges rôties au mélange de dinde. Bien mélanger. Étendre la garniture canneberges-ciabatta sur le mélange de dinde. Faire griller au centre du four de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée. (CONSEIL : Surveiller la garniture pour ne pas la brûler!)

Préparer la sauce à la sauge
5

Dans un petit bol, mélanger 1 c. à thé de fécule de maïs et 1/2 tasse d’eau (doubler les quantités pour 4 personnes). Faire chauffer la même casserole (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 1/2 c. à soupe de beurre (doubler la quantité pour 4 personnes), le concentré de bouillon, la purée d’ail, le reste de la sauge et le mélange de fécule de maïs. Fouetter souvent de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Terminer et servir
6

Répartir la farce aux pommes et à la dinde dans les bols. Napper de sauce à la sauge.