Saumon acidulé à l’ail

Name: Saumon acidulé à l’ail avec linguines aux épinards et au feta
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Filets de saumon, avec la peau; 170 g Linguines; 28 g Jeunes épinards; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 1 pièce(s) Tomates broyées à l'ail et aux oignons; 1 cs Mélange d’épices acidulé à l’ail; ½ cc Huile*; 0.13 cc Poivre*; 0.13 cc Sel*

avec linguines aux épinards et au feta

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Le saumon succulent est une délicieuse garniture pour cette version méditerranéenne des linguines. Le moment est venu de pratiquer votre meilleure technique de tournoiement des pâtes!

étiquettes:

Rapido

•Faible en CO2

Allergènes:

Salmon

•Hvede

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

170 g

Linguines

28 g

Jeunes épinards

¼ tasse(s)

Feta, émietté

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)690 kcal

Graisses22 g

dont saturés6 g

Glucides84 g

dont sucres14 g

Fibres8 g

Protéines42 g

Cholestérol90 mg

Sel1340 mg

Potassium1400 mg

Calcium175 mg

Fer5.5 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Hacher grossièrement les épinards.
• Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les linguines et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

• Entre-temps, sécher le saumon avec un essuie-tout. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail.
• Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser de 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile.
• Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.

• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les tomates broyées et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
• Retirer du feu.

• Dans la casserole contenant les linguines, ajouter la sauce, les épinards et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau de cuisson réservée. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
• Saler et poivrer, puis bien mélanger de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
• Répartir les linguines dans les bols, puis garnir de saumon.
• Parsemer de feta.