Salade de bœuf à la sud-ouest
avec maïs et vinaigrette crémeuse à la lime
Cette salade à la sud-ouest se prépare en un rien de temps! Les épices du sud-ouest parfument le bœuf tendre et le maïs à cuisson rapide. Vous voulez sauter une étape? Ne coupez pas les tomates!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
85 g
Croustilles de maïs
113 g
Jeunes épinards
113 g
Maïs en grains
113 g
Petites tomates
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait)
1 cs
Mélange d'épices Sud-Ouest
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Défaire la dinde en morceaux, puis ajouter le maïs.
- Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
- Ajouter le mélange d’épices sud-ouest, puis bien mélanger.
- Retirer du feu, puis saler et poivrer, au goût.
- Entre-temps, presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Si désiré, couper les tomates en deux.
- Dans un autre petit bol, ajouter la crème sure, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de lime et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’eau.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Dans un grand bol, ajouter le reste du jus de lime, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les tomates et les épinards, puis bien mélanger.
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Émietter les croustilles de maïs sur le dessus.
- Garnir de dinde et de maïs.
- Arroser la dinde et le maïs d’un filet de vinaigrette crémeuse à la lime.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
Si vous avez choisi le bœuf haché, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour la dinde**. Égoutter et jeter l’excédent de gras avant d’ajouter le mélange d’épices sud-ouest, si désiré.
