Ragù de haché de protéines à base de plantes et de orzo
avec orzo et pain gratiné- Blé
- Orge
- Lait
- Sulfites
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Noix
- Blé
Le haché de protéines à base de plantes savoureux, les épinards et les tomates broyées sont les ingrédients constitutifs d’une délicieuse sauce accompagnée d’orzo onctueux. Dégustez le tout jusqu’à la dernière goutte grâce au pain à l’ail gratiné! Ingrédients: Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Haché de protéines à base de plantes (eau, protéines TMRW™ (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), mélange TMRW™ (haricots rouges cuits, pois cassés jaunes cuits, graines de tournesol décortiquées), huile de canola extraite par pression, huile de noix de coco raffinée, arômes naturels (contenant des extraits de levure, sel, extraits d'épices), méthylcellulose, isolat de protéines de pois, poudre de betterave, fécule de pomme de terre, levure nutritionnelle, vinaigre en poudre, lécithine de tournesol, poudre de coriandre, poivre noir, paprika, vinaigre de cidre de pomme, poudre d'oignon, poudre d'ail, agar, sel de mer, feuille de laurier) • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Oignon jaune • Épinards • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Mélange d'épices aux herbes italiennes (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, oignon en poudre, ail en poudre, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Ingrédients
250 g
Haché de protéines à base de plantes
170 g
Orzo
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
56 g
Oignon, haché
28 g
Jeunes épinards
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Sésame, Soya, Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Blé)
2.15 g
Assaisonnement italien
(Peut contenir : Sésame, Soya, Triticale, Lait, Moutarde, Arachides, Noix, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Dans une casserole moyenne, ajouter 6 tasses d’eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre, mais encore ferme sous la dent. • Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter l’orzo, puis le remettre dans la casserole, hors du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les oignons et le mélange de bœuf et de porc.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée et que les oignons ramollissent**.
• Saler et poivrer, et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.
• Dans la poêle, ajouter les tomates broyées, le mélange d’épices acidulé à l’ail et la moitié de l’assaisonnement italien (toute la qté pour 4 portions). Saler et poivrer.
• Porter à légère ébullition, puis réduire à feu moyen-doux.
• Laisser mijoter de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Entre-temps, couper la ciabatta en deux.
• Disposer les moitiés, côté coupé vers le haut, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Parsemer de la moitié du fromage.
• Rôtir au centre du four de 4 à 6 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés et que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Hacher grossièrement les épinards.
• Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter les épinards et la sauce. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter l’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
• Cuire de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent légèrement.
• Couper les pains gratinés en triangles.
• Répartir le ragù au bœuf et au porc dans les assiettes. Parsemer du reste du fromage.
• Servir les pains en accompagnement.
Si vous avez choisi l'haché de protéines à base de plantes, le cuire de 4 à 5 min, de la même façon que le mélange de bœuf et de porc, en défaisant l'haché de protéines à base de plantes en morceaux, jusqu’à ce que les oignons ramollissent et que l'haché de protéines à base de plantes soit entièrement cuit**. Ne pas tenir compte de l'instruction d'égoutter l'excédent de gras.
