Français

Panzanella aux légumes et aux haricots mélangés

Name: Panzanella aux légumes et aux haricots mélangés avec vinaigrette au citron
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 boîte(s) Haricots mélangés; 2 pièce(s) Petit pain ciabatta; 56 g Oignon, haché; 10 g Ail; 1 cc Assaisonnement italien; 20 g Persil; 132 g Mini concombres; 170 g Carotte; 80 g Tomato; 1 pièce(s) Citron; 2 cs Sel*; 5 cc Huile*

avec vinaigrette au citron

3.5(354)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

588 kcal

Protéines

22g protéines

Durée de préparation

40 minutes

Difficulty

Facile

Végétarien

Allergènes:

Gluten

Goûtez aux saveurs de l’Italie avec cette salade classique en version estivale à base de ciabatta croustillant, d’épices italiennes, de carotte râpée et de haricots mélangés!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

/ sert 2 personnes

1 boîte(s)

Haricots mélangés

2 pièce(s)

Petit pain ciabatta

(Contient: Gluten)

56 g

Oignon, haché

10 g

Ail

1 cc

Assaisonnement italien

20 g

Persil

132 g

Mini concombres

170 g

Carotte

80 g

Tomato

1 pièce(s)

Citron

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Sel*

5 cc

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)588 kcal

Graisses15 g

dont saturés2 g

Glucides95 g

dont sucres10 g

Fibres14 g

Protéines22 g

Sel1000 mg

Ustensiles

•Râpe

•Zesteur

•Verre doseur

•Passoire

•Presse-ail

•Grand bol

•Fouet

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Petit bol

Instructions

PDF

Préchauffez le four à 425°F (pour griller le pain ciabatta). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Couper la tomate en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Couper les concombres en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Râper la carotte. Hacher grossièrement le persil. Réserver 1/4 tasse du liquide des haricots, puis égoutter et rincer les haricots. Zester, puis presser la moitié du citron, puis couper l'autre moitié en quartiers.

Couper les ciabattas en cubes de 2,5 cm (1 po). Émincer ou presser l'ail. Dans un grand bol, fouetter l'ail et 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Ajouter les ciabattas et mélanger pour couvrir. Disposer les cubes de ciabattas sur une plaque à cuisson et griller au centre du four, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 10 à 12 min. (ASTUCE: restez à l'affût pour ne pas les brûler!)

Entre-temps, chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen- élevé. Ajouter 1 c. à table d'huile, puis les oignons et l'assaisonnement italien. Cuire, en mélangeant, jusqu'à ce que les oignons ramollissent, de 2 à 3 min.

Dans un petit bol, fouetter le zeste de citron, le liquide des haricots réservé, 2 c. à table de jus de citron et 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Dans le même grand bol, mélanger les ciabattas grillés, le mélange d'oignons, les légumes, les haricots et le persil. Napper de vinaigrette et bien mélanger.