Porc à la sauce aux câpres
et Pilaf de riz sauvage aux épinards- Blé
- Sulfites
- Soya
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Oeuf
- Poisson
Ingrédients : Côtelette de porc • Choux de Bruxelles • Carottes • Oignon jaune • Medley de riz sauvage (riz étuvé, riz sauvage) • Câpres (câpres, eau, sel, vinaigre, chlorure de calcium, sorbate de potassium) • Épinards • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).
Ingrédients
340 g
Côtelettes de porc, désossées
½ tasse(s)
Mélange de riz sauvage
227 g
Choux de Bruxelles
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Oignon jaune
28 g
Jeunes épinards
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
30 g
Câpres
(Contient: Lait, Sulfites, Noix, Blé, Oeuf, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cc
Beurre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter le bouillon en poudre, le medley de riz sauvage, 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 20 à 24 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé. Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
- Couper les choux de Bruxelles en deux (couper les plus gros en quatre).
- Éplucher, puis couper la carotte en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis couper la moitié de l’oignon en tranches de 1,25 cm (½ po). Couper le reste de l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les choux de Bruxelles, les carottes et les oignons tranchés de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et de 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau, puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Rôtir dans le bas du four de 20 à 24 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Égoutter les câpres.
- Chauffer une poêle antiadhésive moyenne (une grande poêle) à feu moyen-élevé.
- Sécher les côtelettes de porc avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les côtelettes de porc. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient dorées.
- Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir dans le haut du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient entièrement cuites.
- Lorsque les côtelettes de porc et les légumes seront presque cuits, chauffer la même poêle (celle de l’étape 4) à feu moyen-doux.
- Ajouter les câpres, le reste des oignons et 1 c. à thé (2 c. à thé) de beurre. (CONSEIL : Utiliser la moitié des câpres pour une sauce moins salée.) Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse, puis remuer pour enrober.
- Incorporer graduellement ½ tasse (1 tasse) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sucre. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Séparer le riz à la fourchette. Ajouter les épinards. Remuer pendant 30 s environ, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Trancher finement les côtelettes de porc.
- Répartir le riz, les légumes et le porc dans les assiettes.
- Napper le porc de sauce aux câpres.
