Poulet tetrazzini sans tracas
avec linguines- Blé
- Lait
Le poulet juteux et assaisonné à l’italienne garnit ce superbe plat crémeux et vole la vedette! Pour couronner le tout, nous ajoutons aussi une sauce crémeuse à l’ail, des tomates fraîchement coupées, des épinards et des oignons caramélisés… Que demander de plus?
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
170 g
Linguines
(Contient: Blé)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
28 g
Bébés épinards
1 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
56 g
Oignon jaune
1 cs
Assaisonnement italien
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé)
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.38 cc
Sel*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
½ cs
Huile*
0.31 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (utiliser les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Peler, puis couper la moitié de l’oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po) (l’oignon entier pour 4 pers.). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Hacher grossièrement les épinards
Sécher le poulet avec un essuie- tout. Saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement italien,1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre (doubler les qtés pour 4 pers.). Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter1/2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Cuire de 1 à 2 min par côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré. (REMARQUE :Ne pas surcharger la poêle; cuire le poulet en 2 étapes au besoin.) Transférer le poulet sur une plaque à cuisson. Cuire au centre du four de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant à l’occasion. Réserver1/2 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter les linguines.
Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis les oignons et l’ail. Cuire de 3 à 4 min ou jusqu’à ce que les oignons ramollissent, en remuant souvent. Ajouter les épinards et le reste de l’assaisonnement italien. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que les épinards tombent, en remuant souvent.
Ajouter la crème, le mélange pour sauce à la crème, la crème sure et l’eau de cuisson réservée dans la poêle contenant les légumes. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Ajouter les linguines dans la poêle contenant la sauce. Cuire pendant 1 min ou jusqu’à ce que les linguines soient bien enrobés, en remuant souvent.
Répartir les linguines dans les assiettes, puis garnir de poulet. Parsemer de parmesan.
