Pâtes au bœuf haché et aux tomates
avec câpres frites
Les câpres frites maison transforment ces pâtes au bœuf en un délicieux repas rapide.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
113 g
Mirepoix
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Sésame, Soya, Crustacés, Lait, Moutarde, Blé, Sulfites, Poisson, Oeuf)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
30 g
Câpres
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Noix)
56 g
Jeunes épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 cc
Flocons de piment
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Égoutter et remettre les spaghettis dans la même casserole, hors du feu.
- Entre-temps, recouvrir une assiette d’essuie-tout.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Égoutter et rincer les câpres, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Ajouter à la poêle chaude 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, puis les câpres. Frire de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les câpres soient croustillantes.
- À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer dans l’assiette préparée.
- Ajouter la mirepoix à la poêle. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la mirepoix commence à ramollir.
- Ajouter la dinde et la purée d’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates broyées et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Cuire pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Saler et poivrer, au goût.
- Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans la sauce, puis remuer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Verser la sauce sur les spaghettis dans la casserole. Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir de parmesan,de câpres frites, et de flocons de piment, au goût.
Si vous avez choisi le bœuf, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour la dinde**.
