Saumon aux herbes

Name: Saumon aux herbes avec légumes rôtis et sauce ranch à l’aneth
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 285 g Filets de saumon, sans la peau; 300 g Pommes de terre à chair jaune; 2 cs Mayonnaise; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cs Assaisonnement Old Bay; 3 g Ail; 170 g Haricots verts; 3 cs Crème sure; 7 g Aneth; ½ cc Sucre*; 1.25 cs Huile*; ¼ cc Sel et Poivre*

avec légumes rôtis et sauce ranch à l’aneth

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

L’été est arrivé, et nous savons que vous ne voulez pas passer toute la soirée dans la cuisine! C’est pourquoi ce saumon facile se prépare sur une seule plaque à cuisson, pour un souper servi en un rien de temps.

Allergènes:

Fruit de Mer/Seafood

•Poisson

•Oeuf

•Sulfites

•Moutarde

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Filets de saumon, sans la peau

300 g

Pommes de terre à chair jaune

2 cs

Mayonnaise

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Assaisonnement Old Bay

3 g

Ail

170 g

Haricots verts

3 cs

Crème sure

7 g

Aneth

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

1.25 cs

Huile*

¼ cc

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)2594 kJ

Énergie (kcal)620 kcal

Graisses37 g

dont saturés8 g

Glucides35 g

dont sucres6 g

Fibres5 g

Protéines36 g

Cholestérol25 mg

Sel1390 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier aluminium

•Essuie-tout

Instructions

Couper les pommes de terre en quartiers de 0,5 cm (1/4 po). Sur une plaque à cuisson, arroser les pommes de terre de 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 25 à 28 min.

Pendant que les pommes de terre rôtissent, hacher finement l'aneth. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un petit bol, fouetter la crème sure, la mayo, la moitié de l'aneth, 1/4 c. à thé d'ail, 1 c. à table de vinaigre et 1 c. à thé de sucre. Saler et poivrer. Réserver.

Parer les haricots verts, au besoin. Sur la moitié d'une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les haricots verts et le reste de l'ail de 1/2 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Réserver.

Sécher le saumon avec un essuie-tout, puis le saupoudrer d'assaisonnement Old Bay. Sur l'autre côté de la plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, ajouter saumon. Rôtir sur la grille du haut jusqu’à ce que le saumon soit presque entièrement cuit, de 5 à 6 min. (NOTE: le saumon finira de cuire à l'étape 5.)

Lorsque le saumon est presque cuit, actionner la fonction griller du four. Griller le saumon et les haricots au centre du four jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit et doré, de 4 à 6 min.**

Répartir le saumon, les haricots verts et les pommes de terre dans les assiettes. Saupoudrer le saumon du reste d'aneth. Servir la sauce ranch à l'aneth comme trempette.