Pizza au double bacon et au pepperoni
avec croûte au beurre à l’ail et miel piquant
Appel à tous les amateurs de pizza! Avant d’être généreusement garnie de bacon et de pepperoni, la croûte de cette pizza est badigeonnée de beurre à l’ail. Enfin, avec le filet de miel piquant qui vient rehausser les saveurs, vous n’êtes pas près d’oublier cette pizza!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
175 g
Pepperoni
200 g
Tranches de bacon
340 g
Pâte à pizza
(Contient Blé)
4 cs
Base de sauce tomate
½ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
125 g
Mozzarella fraîche
(Contient Lait)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient Sulfites)
2 cs
Miel
1 pièce(s)
Gousses d'ail
1 cc
Flocons de piment
95 g
Tomato
56 g
Mélange roquette et épinards
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
1 cs
Farine tout usage*
(Contient Gluten)
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, sortir du frigo la pâte à pizza et la laisser reposer à température ambiante de 20 à 30 min. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Préchauffer le four à 245 °C (475 °F).Guide pour le niveau d’épice à l’étape 5 :• Doux :1/8 c. à thé (1/4 c. à thé)• Moyen : 1/4 c. à thé (1⁄2 c. à thé)• Épicé : 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) • Saupoudrer les deux côtés de la pâte d’un peu de farine. (CONSEIL : Tout type de farine ou de semoule de maïs convient.)• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte pour former un ovale. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin pour 4 pers.)• Couvrir lâchement d’une pellicule plastique. Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Peler, puis émincer ou presser l’ail.• Couper le bacon sur la largeur en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Ajouter le bacon à la poêle chaude. Cuire de 4 à 5 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant**.• Retirer du feu. À l’aide d’une cuillère àrainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout.
• Entre-temps, chauffer une petite casserole à feu moyen. (CONSEIL : Il est aussi possible de réchauffer le beurre avec l’ail dans un petit bol allant au micro-ondes pendant 30 s au micro-ondes.)• Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la casserole jusqu’à ce qu’il fonde.• Ajouter l’ail. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme. Réserver le beurre à l’ail dans un petit bol.• Essuyer la casserole avec précaution.• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de miel et 1 1⁄2 c. à soupe (1 1⁄2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger en fouettant.
• S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait mesurer environ 25 x 33 cm [10 x 13 po] et conserver sa forme.)• Badigeonner de beurre à l’ail, surtout le bord extérieur.• Étendre la base de sauce tomate sur la pâte. Saler.• Dans un petit bol, réserver 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de parmesan. Déchirer la mozzarella en morceaux. Parsemer la base de sauce tomate du reste du parmesan et de la moitié de la mozzarella déchirée.• Garnir de pepperoni et de bacon, puis du reste de la mozzarella déchirée.• Cuire au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Dans la même casserole (celle de l’étape 3), ajouter le reste du miel et 1⁄2 c. à thé de flocons de piment. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)• Chauffer la casserole à feu moyen pendant 30 s, jusqu’à ce que le miel soit chaud et liquide. Retirer la casserole du feu. (CONSEIL : Il est aussi possible de réchauffer le miel avec les flocons de piment dans un petit bol allant au micro-ondes.)• Lorsque la pizza sera cuite, ajouter les tomates, le mélange roquette et épinards et le parmesan réservé dans le bol contenant la vinaigrette. Bien mélanger.
• Laisser refroidir la pizza de 3 à 5 min.• Couper en pointes, puis arroser d’un filet de miel piquant.• Parsemer du reste des flocons de piment, si désiré.• Servir la salade en accompagnement.