Dinde en croûte panko avec miel piquant
avec pommes de terre rôties aux épices fumées au bois de pommier
« Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients : Pomme de terre Russet • Poitrine de dinde • Courgette • Carottes • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Miel • Épices fumées au bois de pommier (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) (moutarde).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Pomme de terre Russet
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Miel
2 cs
Sauce piquante
(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Gluten, Moutarde, Poisson, Crustacés, Oeuf)
1 pièce(s)
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
1 pièce(s)
Carotte
Pas inclus dans votre livraison
5.5 cc
Huile*
0.06 cc
Poivre*
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’épices fumées au bois de pommier. Remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 24 à 26 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Entre-temps, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Réchauffer pendant 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Dans le même bol, ajouter la chapelure, le reste des épices fumées au bois de pommier et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Bien mélanger.
- Sécher la dinde avec un essuie-tout. Saler et poivrer tous les côtés.
- Couvrir chaque portion de dinde d’une pellicule plastique.
- À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, aplatir avec précaution chaque morceau de dinde à une épaisseur de 1,25 cm (½ po).
- Étendre uniformément la crème sure sur la dinde, puis parsemer du mélange de chapelure et presser délicatement pour qu’il adhère bien.
- Transférer la dinde sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Rôtir dans le bas du four de 16 à 18 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
- Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (¼ po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes.
- Ajouter les courgettes. Continuer à cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Dans un autre petit bol, mélanger le miel et la moitié de la sauce piquante (toute la qté pour 4 portions).
- Trancher finement la dinde.
- Répartir la dinde, les pommes de terre et les légumes dans les assiettes.
- Arroser d’un filet de miel piquant.
