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Hauts de cuisse de poulet BBQ rôti et quartiers de patates douces

Hauts de cuisse de poulet BBQ rôti et quartiers de patates douces

avec trempette ranch et salade fraîche
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
34g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Sulfites
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Gluten
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

2 pièce(s)

Patate douce

56 g

Mélange printanier

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)

14 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)

2 cs

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

1 pièce(s)

Tomate

Non inclus dans la livraison

3 cc

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses27 g
dont saturés6 g
Glucides60 g
dont sucres25 g
Fibres8 g
Protéines34 g
Cholestérol155 mg
Sel1450 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1300 mg
Calcium150 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Rôtir les patates douces
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (½ po).
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Assaisonner de la moitié des épices fumées au bois de pommier, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 22 à 28 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Préparer et rôtir le poulet
2
  • Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Assaisonner du reste des épices fumées au bois de pommier, puis saler et poivrer.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Transférer le poulet sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Badigeonner uniformément de sauce BBQ le dessus du poulet.
  • Poursuivre la cuisson dans le haut du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce BBQ soit chaude.
Préparer la trempette ranch
3
  • Entre-temps, couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (½ po). Saler.
  • Dans un petit bol, ajouter la crème sure, la mayonnaise, le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc. Saler. Bien mélanger.
Assembler la salade
4
  • Dans un grand bol, ajouter le reste du vinaigre de vin blanc, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger en fouettant. Saler et poivrer.
  • Ajouter les tomates et le mélange printanier. Remuer pour enrober.
Terminer et servir
5
  • Trancher finement le poulet.
  • Répartir le poulet, les patates douces et la salade dans les assiettes.
  • Arroser le poulet du reste de la sauce BBQ.
  • Servir la trempette ranch en accompagnement.
Préparer et rôtir le poulet
6

Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les cuire de la même façon que les poitrines de poulet.

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