Poitrines de poulet grillées au paprika fumé
avec relish aux olives et au persil, riz espagnol et légumes grillés- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Poitrines de poulet • Courgette • Poivron • Riz basmati • Citron • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Persil • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 pièce(s)
Citron
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
5.5 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
7 g
Persil
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Gousses d'ail
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)
6 g
Mélange d’épices espagnol
(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à environ 220 °C (425 °F) à feu moyen-élevé.
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter à une casserole moyenne 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, la moitié du mélange d’épices chili-cumin (toute la qté pour 4 portions) et la base de sauce tomate. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Évider, puis couper le poivron en 4 morceaux.
- Couper la courgette en quartiers.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement le persil.
- Égoutter, puis hacher grossièrement les olives.
- Ajouter à un petit bol le persil, l’ail, les olives, la moitié du zeste de citron, la moitié du jus de citron et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger. Saler et poivrer. (REMARQUE : C’est votre relish.)
- Ajouter à un bol moyen les courgettes, les poivrons, la moitié du mélange paprika fumé et ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis saupoudrer du reste du mélange paprika fumé et ail. Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Retourner pour enrober.
- Déposer le poulet sur une moitié de la grille du barbecue. Griller de 4 à 6 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Déposer les courgettes et les poivrons sur l’autre moitié de la grille. Refermer le couvercle et griller de 5 à 7 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter à un bol moyen les courgettes, les poivrons, la moitié du mélange paprika fumé et ail et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis saupoudrer du reste du mélange paprika fumé et ail. Arroser de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Retourner pour enrober.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les couper en lanières de 1,25 cm (1 po), puis les pérparer et les cuire de la même façon que les lanières de poulet.
