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Cacciatore de poulet bio au bacon et aux champignons

Cacciatore de poulet bio au bacon et aux champignons

avec sauce rosée
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1240 kcal
Protéines
: 
69g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Gluten
  • Oeuf
  • Poisson
  • Sulfites
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet bio

100 g

Tranches de bacon

170 g

Linguines

(Contient : Blé)

227 g

Champignons

1 pièce(s)

Carotte

7 g

Persil

113 ml

Crème

(Contient : Lait)

½ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

28 g

Jeunes épinards

5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Échalote

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient : Sulfites Peut contenir : Sésame, Blé, Gluten, Noix, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Lait, Sulfites, Crustacés)

1 tasse(s)

Sauce marinara

(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)1240 kcal
Graisses64 g
dont saturés28 g
Glucides96 g
dont sucres18 g
Fibres10 g
Protéines69 g
Cholestérol245 mg
Sel2020 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium2200 mg
Calcium400 mg
Fer6.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Commencer la préparation
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
  • Couper le bacon en morceaux de 1,25 cm (½ po). (CONSEIL : Utiliser des ciseaux de cuisine pour couper le bacon plus facilement.)
  • Sur une planche à découper propre, trancher finement les champignons.
  • Éplucher, puis couper la carotte en rondelles de 0,5 cm (¼ po).
  • Peler, puis émincer l’échalote.
Cuire le poulet
2
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes.
  • Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le poulet. Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Transférer sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Essuyer la poêle.
Cuire les linguines et le bacon
3
  • Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 13 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
  • Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter et remettre les linguines dans la même casserole, hors du feu.
  • Pendant que les linguines cuisent, chauffer la même poêle à feu moyen.
  • Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant*.
  • Retirer du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Réserver.
  • Conserver 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de gras de bacon dans la poêle, puis jeter l’excédent. (CONSEIL : S’il ne reste pas assez de gras dans la poêle, ajouter de l’huile.)
Cuire la sauce rosée aux champignons
4
  • Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter les carottes, les échalotes et les champignons. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Incorporer le vin blanc de cuisine et le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes.
  • Ajouter la crème, la sauce marinara et la moitié de l’eau de cuisson réservée. Saler et poivrer. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce arrive à légère ébullition et épaississe légèrement.
Terminer la préparation
5
  • Pendant que la sauce mijote, hacher grossièrement le persil.
  • Hacher grossièrement les épinards.
Terminer et servir
6
  • Dans la casserole contenant les linguines, ajouter la sauce rosée aux champignons, le bacon, les épinards, la moitié du parmesan et la moitié du persil. Cuire de 1 à 2 min à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
  • Trancher finement le poulet.
  • Répartir les linguines dans les assiettes.
  • Garnir de poulet.
  • Parsemer du reste du parmesan et du reste du persil.

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