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Tout-en-un : Bols aux kebabs de bœuf pressés

Tout-en-un : Bols aux kebabs de bœuf pressés

avec couscous aux raisins secs et aux amandes, et sauce au yogourt
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
770 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sésame
  • Amandes
  • Orge
  • Avoine
  • Seigle
  • Soya
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Blé
  • Lait
  • Soya
  • Sulfites
  • Sésame
  • Noix
  • Triticale
  • Oeuf
  • Poisson
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

½ tasse(s)

Couscous

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

2 pièce(s)

Mini concombres

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Oignon jaune

7 g

Persil

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient : Lait)

4 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

(Peut contenir : Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale)

6 g

Épices za'atar

(Contient : Sésame Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Soya, Arachides, Sulfites, Noix)

28 g

Raisins secs sultana

(Peut contenir : Arachides, Sésame, Sulfites, Lait, Noix, Gluten, Oeuf, Soya, Moutarde)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient : Amandes Peut contenir : Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

2 cs

Chapelure italienne

(Contient : Blé, Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Arachides, Sulfites, Noix, Oeuf, Crustacés)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

½ cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sel*

Énergie (kcal)770 kcal
Graisses41 g
dont saturés14 g
Glucides64 g
dont sucres16 g
Fibres8 g
Protéines38 g
Cholestérol105 mg
Sel630 mg
Gras Trans1.5 g
Potassium850 mg
Calcium175 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Griller les amandes et commencer la préparation
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les amandes à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elles soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
  • Transférer dans une assiette.
  • Peler l’oignon, puis en couper la moitié en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Dans un grand bol, râper le reste de l’oignon en utilisant les grands trous d’une râpe.
  • Ajouter la chapelure, le bœuf, les épices zaatar, la moitié du mélange d'épices cumin-curcuma et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel au bol contenant les oignons râpés. Poivrer. Mélanger, puis réserver.
Cuire les oignons et terminer la préparation
2
  • Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et le reste des oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et tendres. Transférer dans l’assiette, à côté des amandes.
  • Hacher grossièrement le persil.
  • Couper le concombre en rondelles de 0,3 cm (1/8 po).
  • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
  • Saler et poivrer les concombres et les tomates directement sur la planche à découper.
Cuire le couscous
3
  • Ajouter à un grand bol allant au micro-ondes le reste du mélange d'épices cumin-curcuma, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, 3/4 tasse (1 1/2 tasse) d'eau et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sel. Chauffer au micro-ondes par intervalles de 1 min, jusqu'à ce que l'eau soit chaude et que le beurre ait fondu.
  • Incorporer les raisins et le couscous. Couvrir et réserver le couscous pendant 5 min pour le réhydrater.
Cuire le mélange de kebab
4
  • Entre-temps, chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu élevé.
  • Ajouter le mélange de bœuf à la poêle sèche. Avec le dos d’une cuillère ou une spatule, aplatir le mélange de bœuf jusqu'à ce qu'il ait une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po). (REMARQUE : Ne vous inquiétez pas si le mélange se défait un peu.) Poêler de 3 à 4 min, sans remuer, jusqu’à ce qu'il soit légèrement croustillant et doré.
  • À l’aide d’une spatule, retourner le bœuf par gros morceaux. Cuire de 2 à 3 min, en défaisant la viande en petites bouchées, jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite**.
  • Égoutter l’excédent de gras et le jeter.
Terminer et servir
5
  • Séparer le couscous à la fourchette. Incorporer les amandes, les oignons et la moitié du persil. Saler et poivrer.
  • Répartir le couscous dans les bols.
  • Garnir du mélange de kebabs de bœuf et de légumes.
  • Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
  • Parsemer du reste du persil.

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