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Kebabs de faux-filet marinés et grillés

Kebabs de faux-filet marinés et grillés

avec pommes de terre aux herbes, courgettes et poivrons
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
730 kcal
Protéines
: 
49g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Moutarde
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Lait
  • Triticale
  • Moutarde
  • Soya
  • Oeuf
  • Poisson
  • Noix
  • Crustacés
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Arachides
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

370 g

Steak de faux-filet

6 pièce(s)

Brochettes en bois

(Peut contenir : Triticale, Moutarde, Soya, Oeuf, Poisson, Noix, Crustacés, Sulfites, Blé, Lait, Arachides, Sésame)

1 pièce(s)

Pommes de terres au micro-onde

6 g

Mélange d'épices de Montréal

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Sauce Worcestershire

(Peut contenir : Sésame, Blé, Sulfites, Moutarde, Soya, Gluten, Crustacés, Lait, Noix, Oeuf, Poisson)

½ cs

Sauce soya

(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

2 cs

Ketchup

(Peut contenir : Lait, Noix, Sésame, Soya, Sulfites, Gluten, Oeuf, Poisson, Blé, Moutarde, Crustacés)

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

Non inclus dans la livraison

½ cc

Sucre*

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)730 kcal
Graisses32 g
dont saturés10 g
Glucides64 g
dont sucres13 g
Fibres9 g
Protéines49 g
Cholestérol100 mg
Sel1190 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1950 mg
Calcium150 mg
Fer7 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer les légumes
1
  • Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à environ 230 °C (500 °F) à feu moyen-élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper la courgette en deux sur la longueur.
  • Couper le poivron en deux, puis l'évider.
  • Tremper les brochettes dans l'eau pendant au moins 5 min.
  • Disposer les poivrons et les courgettes sur une plaque à cuisson. Badigeonner de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
Préparer les pommes de terre
2
  • Placer les pommes de terre, toujours dans leur emballage, au micro-ondes, le côté joint vers le haut. Chauffer au micro-ondes de 6 à 7 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Ajouter à un bol moyen les pommes de terre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et la moitié du mélange d’épices de Montréal. Remuer pour enrober.
Préparer le steak et la sauce
3
  • Ajouter à un petit bol le ketchup, la sauce soya, la sauce Worcestershire et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre sauce pour steak.)
  • Sécher le steak avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Assaisonner du reste des épices de Montréal.
  • Ajouter à un grand bol la moitié de la sauce pour steak et les morceaux de steak. Remuer pour enrober, puis enfiler le steak sur les brochettes.
  • Rassembler les brochettes, les pommes de terre, les légumes et une assiette propre, et les apporter au barbecue.
Griller les légumes
4
  • Disposer les poivrons et les courgettes sur une moitié de la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 9 à 12 min, en retournant une fois, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Lorsque les légumes auront été retournés, disposer les pommes de terre sur l’autre moitié de la grille du barbecue. Cuire de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
  • Retirer du barbecue et transférer les légumes et les pommes de terre sur la même plaque à cuisson (celle de l'étape 1).
Griller les brochettes de steak
5
  • Disposer les brochettes de steak sur la grille du barbecue. Cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’un côté soit cuit et présente des marques de grillage.
  • Retourner les brochettes. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée**.
  • Transférer les brochettes dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
Terminer et servir
6
  • Émincer la ciboulette.
  • Ajouter à un petit bol la crème sure et la moitié de la ciboulette. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
  • Couper les pommes de terre en deux et trancher les légumes.
  • Répartir les brochettes de steak, les pommes de terre et les légumes dans les assiettes.
  • Couronner les pommes de terre d'un soupçon de crème sure à la ciboulette.
  • Parsemer les légumes du reste de la ciboulette.
  • Servir le reste de la sauce pour steak comme trempette.
Préparer le faux-filet et la sauce
7

Si vous avez choisi le faux-filet, le cuire de la même façon que le haut de surlonge.

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