Crevettes noircies
avec salsa à l'ananas et riz aux haricots noirs- Crevettes
- Sulfites
- Soya
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Oeuf
Un souper rapide rehaussé de saveurs cajun amusantes avec le tilapia noirci! La cuisson à feu élevé du poisson tendre permet d'obtenir une croûte brune et savoureuse en un rien de temps.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
¾ tasse(s)
Riz basmati
1 pièce(s)
Haricots noirs
95 g
Ananas
2 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Mélange d'épices cajun
(Contient: Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Tomate
1 cs
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.06 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les haricots noirs.
• Ajouter le riz, les haricots noirs et le bouillon de légumes en poudre, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
• Couper l’ananas en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Dans un bol moyen, ajouter les ananas, les tomates, le jus de lime, la moitié des oignons verts, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Sécher le tilapia avec un essuie-tout, puis couper chaque filet en deux sur la largeur.
• Assaisonner du mélange d’épices cajun.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le tilapia. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les épices brunissent et que le tilapia soit opaque et entièrement cuit**.
• Séparer le riz à la fourchette. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, le zeste de lime et le reste des oignons verts, puis mélanger.
• Répartir le riz aux haricots dans les assiettes.
• Garnir de tilapia et de salsa.
• Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
Si vous avez choisi les crevettes, les égoutter et les rincer à l’aide d’un tamis, puis les sécher avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices cajun.
Ajouter à la poêle chaude 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les épices brunissent et que les crevettes soient roses**.
