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Double crevettes et légumes braisés à la noix de coco à l'indienne

Double crevettes et légumes braisés à la noix de coco à l'indienne

avec couscous et sauce au yogourt à l'ail
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
800 kcal
Protéines
: 
56g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crevettes
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

570 g

Crevettes

(Contient : Crevettes)

½ tasse(s)

Couscous

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

113 g

Chou frisé, haché

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Tomate

7 g

Coriandre

1 pièce(s)

Lait de coco

1 pièce(s)

Yogourt grec

(Contient : Lait)

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

1 cs

Beurre*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)800 kcal
Graisses38 g
dont saturés22 g
Glucides61 g
dont sucres11 g
Fibres9 g
Protéines56 g
Cholestérol380 mg
Sel2180 mg
Gras Trans0.4 g
Potassium1450 mg
Calcium400 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le couscous
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne 2/3 tasse (1 1/3 tasse) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.
  • Incorporer le couscous. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.
Préparer et mélanger la sauce au yogourt à l'ail.
2
  • Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1/4 po).
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Hacher grossièrement la coriandre.
  • Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/4 po). Saler et poivrer.
  • Ajouter à un petit bol les trois quarts du yogourt et la moitié de l'ail. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Braiser les légumes
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter à la poêle chaude 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les carottes et 1/4 c. à tasse d’eau. Saler et poivrer. Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes et que le liquide s’évapore.
  • Ajouter le lait de coco, le chou frisé, le reste de l'ail et la moitié du mélange d’épices indien. Réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer.
Préparer et griller les crevettes
4
  • Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier d’aluminium.
  • Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
  • Sur la plaque à cuisson préparée, arroser les crevettes de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile, puis assaisonner du reste du mélange d’épices indien et du reste du yogourt. Saler et poivrer.
  • Griller dans le haut du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes soient légèrement grillées et entièrement cuites**.
Terminer et servir
5
  • Séparer le couscous à la fourchette. Incorporer les tomates et la moitié de la coriandre.
  • Répartir le couscous dans les bols.
  • Garnir de légumes braisés, de crevettes et arroser de sauce au yogourt à l'ail.
  • Parsemer du reste de la coriandre.
Préparer et griller les crevettes (under step 4)
6

Si vous avez choisi la portion double de crevettes, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de crevettes.

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