Tofu et crevettes kung pao
avec riz au gingembre- Soya
- Arachides
- Crevettes
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Sulfites
- Soya
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Crevettes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Poivron • Riz basmati • Sauce aux huîtres végétarienne (soya) (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Céleri • Gingembre • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Arachides • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Fécule de maïs • Oignon vert.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
3 pièce(s)
Céleri
1 pièce(s)
Poivron
15 g
Gingembre
2 pièce(s)
Oignon vert
28 g
Arachides, hachées
(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient : Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)
2 cs
Sauce au chili doux
(Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Sulfites, Soya, Lait, Gluten, Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde)
9 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)
1 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
285 g
Crevettes
(Contient : Crevettes)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.06 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis râper ou hacher finement la moitié du gingembre (le gingembre entier pour 4 portions).
- Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter à la casserole chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le riz et le gingembre. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le gingembre dégage son arôme.
- Ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel.
- Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en cubes de 2 cm (¾ po). Transférer dans une assiette creuse. Saler, poivrer et saupoudrer de fécule de maïs, puis remuer pour enrober.
- Ajouter à la poêle chaude 1 c. à soupe d’huile, puis le tofu. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Poêler de 6 à 7 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le tofu soit croustillant et doré de tous les côtés.
- Transférer le tofu dans une assiette.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Trancher finement le céleri.
- Émincer les oignons verts.
- Dans un bol moyen, mélanger ½ tasse (¾ tasse) d’eau tiède et le beurre d’arachides. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la sauce au chili doux et la sauce aux huîtres. Bien mélanger en fouettant.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le céleri et les poivrons.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Dans la poêle, ajouter le tofu et le mélange de sauce (CONSEIL : Si le mélange de sauce s’est séparé, le fouetter avant de l’ajouter à la poêle.) Remuer pour enrober.
- Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Séparer le riz à la fourchette. Ajouter la moitié des oignons verts.
- Répartir le riz dans les assiettes.
- Garnir de tofu et de légumes.
- Parsemer d’arachides et du reste des oignons verts.
Si vous avez ajouté les crevettes, les égoutter et les rincer à l’aide d’un tamis, puis les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes, le céleri et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants et les crevettes deviennent roses**. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
