Burger BBQ Ranch
avec Beyond Meat® et frites
Vous n’en croirez pas vos papilles! Notre création de ce soir, le burger BBQ ranch met en vedette les galettes végétariennes Beyond Meat® et une sauce barbecue fumée, le tout dans de petits pains moelleux. Vous savourerez chaque bouchée de ce burger intemporel!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
2 pièce(s)
Pain artisan
(Contient: Blé)
¼ tasse(s)
BBQ Sauce
(Contient: Moutarde)
28 g
Mélange printanier
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
7 g
Ciboulette
460 g
Pomme de terre Russet
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Oeuf)
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
3 g
Ail
90 ml
Cornichon à l'aneth, en tranches
Pas inclus dans votre livraison
½ cc
Sucre*
4 cc
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson tapissées de papier parchemin avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Faire rôtir au centre du four de 25 à 28 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, en retournant à mi-cuisson. (REMARQUE : Pour 4 personnes, faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les pommes de terre rôtissent, hacher finement la ciboulette. Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, la crème sure, la ciboulette, le vinaigre de vin blanc, ¼ c. à thé d’ail et ½ c. à thé de sucre (doubler les quantités pour 4 personnes). Saler et poivrer. Bien mélanger. Réserver.
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à thé d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les galettes Beyond Meat®. Faire poêler de 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.**
Transférer les galettes sur un côté d’une autre plaque à cuisson. Napper de sauce BBQ. Couper les pains en deux et les disposer, côté coupé vers le haut, sur l’autre moitié de la plaque à cuisson. Faire griller les pains et les galettes de 4 à 5 minutes sur la grille du bas du four, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étaler 1 c. à soupe de sauce ranch sur les tranches de pain supérieures. Garnir les tranches de pain inférieures de cornichons, des galettes Beyond Meat® et de mélange printanier, puis couronner des tranches de pain supérieures. Répartir les burgers et les frites dans les assiettes. Servir avec le reste de la sauce ranch comme trempette.
