Boulettes de bœuf BBQ à la pomme

Name: Boulettes de bœuf BBQ à la pomme avec purée de pommes de terre crémeuse et salade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 250 g Bœuf haché; 2 pièce(s) Pomme de terre Russet; ¼ tasse(s) Chapelure italienne; 113 g Petites tomates; 56 g Bébés épinards; 1 pièce(s) Pomme Gala; 56 ml Crème; 1 pièce(s) Fromage à la crème; 28 g Échalotes frites; 4 cs BBQ Sauce; 1 cs Assaisonnement BBQ; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Beurre non salé*; ½ cc Sucre*; 1 cs Huile*; 0.38 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec purée de pommes de terre crémeuse et salade

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Prévoyez les serviettes de table, car le repas promet d’être juteux! Ces succulentes boulettes sont enrobées de sauce barbecue sucrée-salée. Servi avec de la purée de pommes de terre crémeuse, des échalotes frites et une salade fraîche, ce repas a tout ce qu’il faut pour plaire.

étiquettes:

Familiale

Allergènes:

Orge

•Lait

•Blé

•Seigle

•Sésame

•Soya

•Avoine

•Sulfites

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation40 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Bœuf haché

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

113 g

Petites tomates

56 g

Bébés épinards

1 pièce(s)

Pomme Gala

56 ml

Crème

1 pièce(s)

Fromage à la crème

28 g

Échalotes frites

4 cs

BBQ Sauce

1 cs

Assaisonnement BBQ

1 cs

Vinaigre de vin blanc

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Beurre non salé*

½ cc

Sucre*

1 cs

Huile*

0.38 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1040 kcal

Graisses58 g

dont saturés29 g

Glucides91 g

dont sucres29 g

Fibres8 g

Protéines37 g

Cholestérol160 mg

Sel1540 mg

Gras Trans1.5 g

Potassium2150 mg

Calcium225 mg

Fer6.8 mg

Ustensiles

•Râpe à 4 côtés

•Éplucheur

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Plaque de cuisson

•Grand bol

•Papier aluminium

•Presse-purée

•Passoire

•Fouet

•Bol à mélanger, moyen

•Petit bol

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Éplucher, puis couper les pommes de terre en morceaux de 2,5 cm (1 po).• Évider la pomme. Râper grossièrement la moitié de la pomme. Trancher finement le reste de la pomme.• Couper les tomates en deux.

• Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.• Réduire à feu moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.

• Dans un grand bol, ajouter le porc, la chapelure, la pomme râpée, l’assaisonnement BBQ et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 12 boulettes (24 boulettes) de taille égale.• Les disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium.• Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.

• Lorsque les pommes de terre seront cuites, les égoutter et les remettre dans la même casserole, hors du feu.• Ajouter la crème, le fromage à la crème et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.• Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.

• Dans un bol moyen, fouetter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.• Ajouter les tomates, les tranches de pomme et les épinards.• Saler et poivrer, puis bien mélanger.

• Lorsque les boulettes seront cuites, fondre dans un petit bol allant au micro-ondes 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre pendant 30 s.• Dans un autre grand bol, ajouter les boulettes, la sauce BBQ, le beurre fondu et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’eau, puis remuer pour enrober.• Répartir la purée de pommes de terre dans les assiettes, puis garnir de boulettes et de la sauce restant dans le bol.• Parsemer d’échalotes frites.• Servir la salade en accompagnement.