Crêpes savoureuses à la ciboulette et ricotta
4 portions | avec bacon
Ingrédients : Lait 2 % (lait partiellement écrémé, palmitate de vitamine A, vitamine D3) (lait) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Farine tout usage (blé) • Ricotta (lactosérum pasteurisé, lait pasteurisé, acide citrique, sel) (lait) • Citron • Œuf de catégorie A • Sirop d'érable • Poudre à pâte • Ciboulette.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
g
Tranches de bacon
tasse(s)
Farine tout usage
(Contient: Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
g
Ciboulette
pièce(s)
Œuf
(Contient: Oeuf)
g
Poudre à pâte
(Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Triticale)
ml
Lait
(Contient: Lait)
g
Ricotta
(Contient: Lait)
pièce(s)
Citron
cs
Sirop d'érable
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
2 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Arrange bacon strips in an even layer on a parchment-lined baking sheet.
- Bake bacon in the top of the oven until crispy and cooked through, 8-12 min.**
- Thinly slice chives.
- Whisk together egg, chives, ricotta, 2 tsp lemon juice and milk in a large bowl.
- Add flour, 2 tsp sugar, 1/2 tsp salt, baking powder and half of the lemon zest to egg mixture. Slowly whisk to combine. (NOTE: Don't over-whisk the batter. The batter should be slightly thick, this creates fluffier pancakes!)
- Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 1/2 tbsp butter and swirl the pan until melted.
- Using 1/4 cup batter for each pancake, scoop batter for 2 pancakes into the pan. Cook on one side until bubbles begin to form on pancake surface,1-2 min.
- Using a spatula, flip and cook other side until golden-brown, 1-2 min.
- Transfer pancakes to a plate, then cover with foil to keep warm.
- Repeat with 1/2 tbsp butter and 1/4 cup batter per pancake until no batter remains.
- Divide pancakes and bacon between plates.
- Drizzle with maple syrup.
