Côtelettes de porc rôties

Name: Côtelettes de porc rôties avec mélange printanier et patates douces rôties
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 340 g Côtelettes de porc, désossées; 340 g Patates douces; 2 cs Assaisonnement BBQ; 2 cs Cassonade; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 1 cs Sauce Worcestershire; 56 g Mélange printanier; 1 cc Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth; 6 cs Crème sure; ¼ tasse(s) Sauce BBQ; 4 cc Huile*; ¼ cc Sel*; 2 cs Vinaigrette italienne

avec mélange printanier et patates douces rôties

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Ce soir, on vous promet toutes les saveurs du BBQ sans avoir à allumer le gril! Avec ses patates douces rôties, sa salade assaisonnée et sa sauce BBQ fumée, cette recette sera dorénavant votre préférée du printemps.

Allergènes:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milk

•Senf

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Patates douces

2 cs

Assaisonnement BBQ

2 cs

Cassonade

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Sauce Worcestershire

56 g

Mélange printanier

1 cc

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

6 cs

Crème sure

¼ tasse(s)

Sauce BBQ

2 cs

Vinaigrette italienne

Pas inclus dans votre livraison

4 cc

Huile*

¼ cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)720 kcal

Graisses25 g

dont saturés8 g

Glucides75 g

dont sucres40 g

Fibres7 g

Protéines46 g

Cholestérol105 mg

Sel1910 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Essuie-tout

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Papier aluminium

•Petite casserole

•Grand bol

•Petit bol

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les quartiers de patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient dorées et tendres. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Entre-temps, sécher le porc avec un essuie- tout, puis saler et poivrer. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, badigeonner le porc de 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le saupoudrer d’assaisonnement BBQ. Rôtir dans le haut du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.

Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans une petite casserole, ajouter la sauce BBQ, la cassonade, l’ail, la sauce Worcestershire et 2 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Chauffer la casserole à feu moyen-doux. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve et que la sauce BBQ soit bien chaude. Retirer la casserole du feu et réserver.

Lorsque le porc sera presque cuit, ajouter dans un grand bol le mélange printanier et la vinaigrette italienne. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.

Dans un petit bol, combiner la crème sure et le mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Saler et poivrer, au goût. Trancher le porc finement. Répartir le porc, les patates douces et la salade dans les assiettes. Arroser le porc d’un filet de sauce BBQ. Servir la crème sure à l’ail et à l’aneth comme trempette.