Rigatonis frais et sauce marinara rosée au Beyond Meat®
avec poivrons rôtis et épinards
Cette sauce rosée crémeuse change la donne pour vos repas de semaine. Notre version facile utilise du fromage à la crème pour ajouter un peu de richesse au plat, sans le rendre trop copieux. La délicieuse saveur du Beyond Meat® se démarque!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Burger à base de plantes
170 g
Rigatonis
(Contient: Blé)
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
1 tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir : Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Sulfites, Moutarde, Soya, Lait, Blé)
7 g
Persil
½ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Pesto au poivrons rôtis
(Contient: Lait Peut contenir : Sulfites, Soya)
1 cc
Flocons de piment
56 g
Oignon, haché
1 cc
Sel d’ail
(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Moutarde, Soya, Lait, Blé, Arachides, Noix)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
- • Hacher grossièrement les épinards.
- Hacher grossièrement le persil.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons, le chorizo et ½ c. à thé (1 c. à thé) de flocons de piment. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.)
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Assaisonner de sel d’ail.
- Entre-temps, ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 10 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.
- Dans la poêle (celle de l’étape 2), ajouter le fromage à la crème, la sauce marinara, le pesto de poivrons rouges rôtis, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson réservée.
- Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce arrive à légère ébullition.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans la poêle, ajouter les rigatonis et la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage fonde et que les rigatonis soient enrobés de sauce. (REMARQUE : Pour une consistance plus légère, ajouter le reste de l’eau de cuisson réservée, 2 c. à soupe à la fois, si désiré.)
- Ajouter les épinards et remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent. Saler et poivrer, au goût.
- Répartir les rigatonis dans les assiettes. Parsemer de persil, du reste du parmesan et du reste des flocons de piment, si désiré.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer, le cuire de 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, et le servir en suivant les mêmes instructions que celles pour le chorizo**.
