Nouilles style chow mein aux protéines à base de plantes au sésame
avec légumes sautés
Plus facile que d'appeler votre restaurant à emporter préféré, ce souper plein de saveur contient des nouilles brillantes, du brocoli tendre et se prépare super facilement!
Ingrédients : Brocoli • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites) • Graines de sésame noir • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
200 g
Émincé protéiné à base de plantes
200 g
Nouilles chow mein
(Contient: Blé Peut contenir : Oeuf, Gluten)
9 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Blé, Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame)
1 cs
Sauce soya
(Contient: Blé, Soya, Sulfites Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Crustacés, Poisson, Soya, Sulfites, Blé)
¼ tasse(s)
Sauce aux huîtres végétarienne
(Contient: Soya Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Crustacés, Poisson, Soya, Sulfites, Blé)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
7 g
Graines de sésame noir
(Contient: Sésame Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Soya, Sulfites, Blé)
56 g
Carotte, en juliennes
227 g
Brocoli
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Poivre*
0.06 cc
Sel*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée.
• Émincer les oignons verts.
• Couper les gros fleurons de brocoli en bouchées.
• Dans un bol moyen, ajouter la sauce aux huîtres végétarienne, la sauce soya, 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau et la moitié du mélange d’épices moo shu. Bien mélanger en fouettant, puis réserver.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame dégagent leur arôme. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Transférer dans une assiette.
• Ajouter le bœuf à la même poêle sèche. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Ajouter la moitié de l’huile de sésame et le reste du mélange d’épices moo shu. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Poivrer, puis transférer dans une assiette.
• Dans la poêle, ajouter le reste de l’huile de sésame, le brocoli et 1⁄3 tasse (2⁄3 tasse) d’eau. Cuire de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement croquant et que l’eau s’évapore.
• Ajouter le bœuf, les carottes en julienne et le mélange sauce soya-sauce aux huîtres. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés. Retirer du feu.
• Entre-temps, ajouter les nouilles à l’eau bouillante. Cuire de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Égoutter et rincer à l’eau tiède.
• Remettre les nouilles dans la casserole et réserver.
• Dans la casserole contenant les nouilles, ajouter le mélange de légumes sautés et la moitié des graines de sésame. Bien mélanger.
• Répartir les nouilles dans les bols.
• Parsemer du reste des graines de sésame et d’oignons verts.
Si vous avez choisi l'émincé protéiné à base de plantes, le cuire de la même façon que le bœuf. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit**. Ne pas tenir compte des instructions pour égoutter l'excédent de gras.
