Crevettes à l’érable et bacon au piment
avec salade de roquette et d’épinards
Parez vos papilles pour un repas estival d’inspiration canadienne prêt en seulement 20 minutes! La salade savoureuse au maïs et aux légumes verts est garnie de crevettes aromatisées à l’érable et de bacon légèrement piquant, puis nappée de la reine des vinaigrettes : la sauce ranch!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient Crevettes)
100 g
Tranches de bacon
113 g
Maïs en grains
2 pièce(s)
Oignons verts
3 cs
Crème sure
(Contient Lait)
2 cs
Mayonnaise
(Contient Oeuf, Moutarde)
¼ cc
Assaisonnement au chili
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient Orge, Blé)
2 cs
Sirop d'érable
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient Sulfites)
80 g
Tomato
113 g
Mélange roquette et épinards
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour le niveau d’épice à l’étape 3 (doubler la qté pour 4 pers.) : Doux : 1/8 c. à thé Moyen : 1/4 c. à thé Épicé : 1/2 c. à thé Très épicé : 1 c. à thé Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le maïs à la poêle sèche. Saler et poivrer. Cuire à couvert de 5 à 6 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le maïs soit doré foncé. Transférer dans une assiette.
Entre-temps, couper le bacon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser les crevettes de la moitié du sirop d’érable. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé. Ajouter le bacon à la poêle sèche. Saupoudrer de 1⁄4 c. à thé de poudre de chili. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Transférer dans une assiette recouverte d’essuie-tout. Pendant que le bacon cuit, griller les crevettes au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.
Entre-temps, couper la ciabatta en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Émincer les oignons verts. Hacher grossièrement la tomate. Dans un grand bol, ajouter la crème sure, le vinaigre, les oignons verts, la mayonnaise et 1⁄4 c. à thé de sucre (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
Sur une plaque à cuisson, arroser les ciabattas de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Lorsque les crevettes seront cuites, griller les croûtons au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. (CONSEIL : Surveiller les croûtons pour ne pas les brûler!)
Arroser les crevettes du reste du sirop d’érable. Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter le mélange roquette et épinards, les tomates et les croûtons. Bien mélanger. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de maïs grillé, de bacon au piment et de crevettes.