Côtelettes de porc aux épices

Name: Côtelettes de porc aux épices avec haricots verts et patates douces rôties
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 340 g Côtelettes de porc, désossées; 340 g Patates douces; 2 cs Assaisonnement BBQ; 2 cs Cassonade; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 1 cs Sauce Worcestershire; 170 g Haricots verts; 1 cc Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth; 6 cs Crème sure; ¼ tasse(s) BBQ Sauce; 4 cc Huile*; ¼ cc Sel*; 1 cs Beurre non salé*

avec haricots verts et patates douces rôties

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Ce soir, on vous promet toutes les saveurs du BBQ sans avoir à allumer le gril! Avec ses patates douces rôties, ses haricots verts sautés et sa sauce BBQ fumée, cette recette sera dorénavant votre préférée du printemps.

Allergènes:

Sulfites

•Lait

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

340 g

Patates douces

2 cs

Assaisonnement BBQ

(Contient: Sulfites)

2 cs

Cassonade

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Sauce Worcestershire

170 g

Haricots verts

1 cc

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

6 cs

Crème sure

(Contient: Lait)

¼ tasse(s)

BBQ Sauce

(Contient: Moutarde)

Pas inclus dans votre livraison

4 cc

Huile*

¼ cc

Sel*

1 cs

Beurre non salé*

(Contient: Lait)

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)760 kcal

Graisses27 g

dont saturés11 g

Glucides79 g

dont sucres41 g

Fibres9 g

Protéines47 g

Cholestérol123 mg

Sel1780 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Cuillères à mesurer

•Essuie-tout

•Pinceau à pâtisserie en silicone

•Papier aluminium

•Petite casserole

•Grande poêle antiadhésive

•Verre doseur

•Petit bol

Instructions

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Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1⁄2 po). Les disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 22 à 24 min, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 pers., rôtir au centre et dans le bas du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)

Entre-temps, sécher le porc avec un essuie- tout, puis saler et poivrer. Disposer le porc sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. Badigeonner le porc de 1 c. à thé d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le saupoudrer d’assaisonnement BBQ. Rôtir dans le haut du four de 14 à 16 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.

Entre-temps, parer les haricots verts. Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans une petite casserole, ajouter la sauce BBQ, la cassonade, l’ail, la sauce Worcestershire et 2 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Chauffer à feu moyen-doux. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la cassonade se dissolve et que la sauce BBQ soit bien chaude. Retirer la casserole du feu et réserver.

Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les haricots verts et 1⁄4 tasse d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.). Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les haricots verts soient légèrement croquants. Saler et poivrer, au goût.

Dans un petit bol, combiner la crème sure et le mélange d’épices aneth et ail. Saler et poivrer, au goût. Trancher le porc finement. Répartir le porc, les patates douces et les haricots verts dans les assiettes. Arroser d’un filet de sauce BBQ. Servir la crème sure ail-aneth comme trempette.