Linguines crémeuses aux poitrines de poulet
avec champignons- Blé
- Soya
- Lait
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
Ingrédients: Poitrines de poulet • Linguines (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Champignons • Oignon jaune • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Épinards • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
170 g
Linguines
(Contient: Blé)
113 g
Champignons
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
½ pièce(s)
Oignon jaune
28 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 10 à 13 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les linguines, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, trancher finement les champignons.
- Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 portions) en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Hacher grossièrement les épinards.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis saler, poivrer et assaisonner de la moitié du bouillon de poulet en poudre.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans la même poêle (celle de l’étape 3), puis tournoyer jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter les oignons et les champignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
- Ajouter l’ail, le fromage à la crème, la crème et ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson réservée. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde.
- Ajouter le mélange d’épices pour sauce crémeuse et la moitié du parmesan. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen. Continuer à cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Saler et poivrer.
- Dans la casserole contenant les pâtes, ajouter la sauce crémeuse aux champignons et les épinards, puis bien mélanger. Saler et poivrer.
- Trancher le poulet. Dans la casserole de pâtes, ajouter le jus restant dans la poêle.
- Répartir les linguines dans les assiettes.
- Garnir de poulet et parsemer du reste du parmesan.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, en maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir le poulet comme un livre, puis l’assaisonner et le cuire de la même façon que les hauts de cuisse de poulet.
