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Côtelettes de porc érable-moutarde

Côtelettes de porc érable-moutarde

avec brocoli et patates douces
4.0(1,1 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
650 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Soya
  • Crustacés
  • Blé
  • Lait
  • Sésame
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Gluten
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

2 pièce(s)

Patate douce

7 g

Thym

227 g

Brocoli

113 g

Oignon, en tranches

2 cs

Sirop d'érable

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

4 g

Sel d’ail

(Peut contenir : Soya, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Moutarde, Arachides, Noix)

Non inclus dans la livraison

0.13 cc

Poivre*

2.5 cs

Huile*

Énergie (kcal)650 kcal
Graisses23 g
dont saturés4 g
Glucides67 g
dont sucres29 g
Fibres9 g
Protéines47 g
Cholestérol105 mg
Sel910 mg
Potassium1650 mg
Calcium175 mg
Fer4.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Plaque de cuisson
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer
•Petit bol
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Préparer et faire rôtir les patates douces
1

Couper les patates douces en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces, les oignons et les branches de thym de 1 c. à soupe d’huile, puis saupoudrer de la 1/2 c. à thé de sel d’ail (pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson avec 2 c. à soupe d’huile chacune). Poivrer, puis bien mélanger. Faire cuire au centre du four de 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient dorées.

Préparer et faire rôtir le brocoli
2

Couper les fleurons de brocoli en bouchées moyennes. Sur une autre plaque à cuisson, arroser le brocoli de 1 c. à soupe d'huile (doubler la quantité pour 4 personnes) et saupoudrer de 1/4 c. à thé de sel d'ail. Poivrer, puis bien mélanger. Lorsque les patates douces et les oignons ont rôti pendant 10 minutes, faire rôtir le brocoli surla grille du haut du four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Préparer la sauce érable-moutarde
3

Pendant que les légumes rôtissent, mélanger dans un petit bol le sirop d’érable et la moutarde. Réserver.

Faire poêler le porc
4

Sécher le porc avec un essuie-tout. Poivrer, puis saupoudrer du reste du sel d’ail. Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le porc. Faire poêler de 6 à 8 minutes par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré et entièrement cuit**.

Glacer le porc
5

Retirer la poêle du feu, puis ajouter la sauce érable-moutarde. Retourner le porc pour l’enrober.

Terminer et servir
6

Trancher le porc finement. Jeter les branches de thym. Répartir les légumes dans les assiettes. Garnir de porc, puis napper le tout du reste de la sauce érable-moutarde dans la poêle.

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