Bols de Beyond Meat® façon moyen-orientale
avec vinaigrette crémeuse au houmous- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Sésame
- Crustacés
- Oeuf
- Moutarde
- Lait
- Soya
- Noix
- Sulfites
- Blé
- Poisson
- Gluten
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Oubliez les pitas et ajoutez plutôt à ce merveilleux bol toutes vos garnitures shawarma préférées : carottes rôties, tomates douces, cornichons, olives et vinaigrette crémeuse au houmous! « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
4 cs
Houmous
(Contient: Sésame, Crustacés, Oeuf, Moutarde, Lait, Soya, Noix, Sulfites, Blé, Poisson, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)
30 g
Olives mélangées
(Contient: Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Carotte
0.17 tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
113 g
Mélange printanier
1 cs
Mélange d’épices shawarma
(Contient: Soya, Noix, Lait, Moutarde, Triticale, Blé, Sulfites, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
2 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Oignon jaune
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
0.38 cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur. Couper en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Peler l’oignon, puis le couper en deux et le trancher finement.
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Égoutter, puis hacher grossièrement les olives.
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la chapelure, le mélange d’épices shawarma, la moitié de l’ail et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange.)
• Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
• Sur une moitié d’une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Disposer les boulettes sur l’autre moitié de la plaque à cuisson.
• Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les carottes soient dorées et que les boulettes soient entièrement cuites**.
• Entre-temps, ajouter dans une petite casserole les oignons, le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre.
• Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
• Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Retirer du feu. Transférer les oignons avec leur marinade dans un bol moyen.
• Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise, le houmous, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) d’ail et 2 c. à thé (4 c. à thé) d’eau.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger. Réserver.
• Dans un autre grand bol, fouetter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de marinade et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
• Ajouter le mélange printanier et les tomates, puis bien mélanger.
• Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir d’olives, de carottes, de boulettes et d’oignons marinés.
• Arroser d’un filet de vinaigrette crémeuse au houmous.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le préparer et le cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire le bœuf**. Ne pas tenir compte du conseil d’ajouter un œuf au mélange.
