Bols à l'émincé protéiné à base de plantes crémeux style tikka
avec riz basmati et pains plats à l’ail grillés
Ingrédients : Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Poivron • Riz basmati • Sauce au cari tikka (lait) (eau, concentré de tomates, oignons, sucre, substances laitières modifiées, huile de soya, vinaigre, amidon de maïs modifié, sel, ail, huile de canola, jus de citron concentré, poudre d'ail, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Petits pois • Oignon jaune • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
200 g
Émincé protéiné à base de plantes
½ tasse(s)
Sauce tikka
(Contient: Lait Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten)
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten, Lait, Noix)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Lait, Noix, Arachides)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
56 g
Petits pois
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Poivron
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Soya, Lait, Noix, Arachides, Triticale)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.19 cc
Sel*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes. Chauffer une casserole moyenne à feu moyen.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à la casserole chaude, puis tournoyer pendant 30 s, jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter le riz et la moitié des oignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons ramollissent. Ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux.
- Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
- Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le poulet en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
- Dans la poêle contenant le poulet, ajouter les poivrons, les pois et le reste des oignons.
- Cuire de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
- Ajouter la pâte de cari dans la poêle.
- Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Ajouter la sauce tikka, la crème et ½ tasse (¾ tasse) d’eau. Porter à légère ébullition.
- Réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Saler et poivrer.
- Entre-temps, fondre 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes (ou une petite casserole à feu doux).
- Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner de beurre fondu, puis assaisonner de ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel d’ail.
- Griller au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce que les pains plats soient bien chauds. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Séparer le riz à la fourchette.
- Couper en quartiers les pains plats à l’ail grillés.
- Répartir le riz dans les bols.
- Garnir de poulet tikka.
- Servir les pains plats en accompagnement.
Si vous avez choisi l’émincé protéiné à base de plantes, le cuire de la même façon que le poulet. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**.
