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Poutine au bacon

Poutine au bacon

2 portions

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Crispy bacon, gooey cheese curds and mushroom gravy ... need we say more? A sprinkle of fresh chives adds the perfect bright punch!

Allergènes:

Soya

•Blé

•Sulfites

•Lait

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 2 personnes

100 g

Tranches de bacon

3 pièce(s)

Pomme de terre Russet

7 g

Ciboulette

1 pièce(s)

Échalote

227 g

Champignons

20 g

Mélange d'épices pour sauce

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites)

7.5 g

Bouillon de bœuf en poudre

(Contient: Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)

½ tasse(s)

Fromage en grains

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

2 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)880 kcal

Graisses54 g

dont saturés22 g

Glucides80 g

dont sucres8 g

Fibres7 g

Protéines24 g

Cholestérol90 mg

Sel1670 mg

Gras Trans1 g

Potassium2050 mg

Calcium250 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Écumoire

•Essuie-tout

•Verre doseur

Instructions

Roast steak-cut fries

1

Halve potatoes lengthwise, then cut into 1/4-inch fries.
Add potatoes and 1 1/2 tbsp oil to an unlined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 23-25 min.

Prep and cook bacon

2

Meanwhile, thinly slice chives.
Peel, then cut shallot into 1/4-inch pieces.
Thinly slice mushrooms.
Cut bacon into 1/4-inch pieces.
Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add bacon. Cook, stirring occasionally, until crispy, 5-7 min.**
Remove the pan from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
Carefully drain and discard bacon fat, then wipe the pan clean.

Make mushroom gravy

3

When fries are almost done, heat the same pan over medium-high.
When hot, add 2 tbsp butter, then swirl until melted. Add shallots and mushrooms, then cook, stirring often, until shallots are fragrant and mushrooms have softened, 4-5 min.
Sprinkle Gravy Spice Blend over top. Stir to combine, 1 min.
Add beef stock powder and 1 cup water. Simmer, stirring occasionally, until gravy thickens slightly, 2-3 min.

Finish and serve

4

Divide fries between plates. Top with cheese curds, then spoon mushroom gravy over top.
Sprinkle bacon and chives over top.

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