Gnocchis aux champignons dans une sauce tomate
avec épinards et pains à l’ail maison- Blé
- Lait
- Gluten
Dans ce repas rapide et réconfortant, les gnocchis moelleux et tendres sont recouverts d’une sauce tomate épicée avec des champignons et des épinards. Vous n’aurez plus à vous casser la tête pour préparer le souper!
Ingrédients
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé)
56 g
Bébés épinards
113 g
Champignons
1 cc
Poudre d'ail
1 cc
Flocons de piment
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
½ cs
Assaisonnement italien
4 cs
Base de sauce tomate
1 pièce(s)
Petit pain ciabatta
(Contient: Gluten)
113 g
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Retirer 1 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.) du réfrigérateur et laisser atteindre une température ambiante. Guide pour le niveau d’épice à l’étape 2 (doubler pour 4 pers.) : Doux : 1/8 c. à thé Moyen : 1/4 c. à thé Épicé : 1/2 c. à thé Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre et faire fondre en tournoyant. (REMARQUE : Conserver le beurre ramolli pour l’étape 3.) Ajouter les gnocchis, puis remuer pour enrober. Ajouter2 c. à soupe d’eau. (REMARQUE : Pour 4 pers., faire cuire les gnocchis en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe d’eau chaque fois. Ne pas utiliser le beurre ramolli.) Faire cuire à couvert de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que les gnocchis ramollissent. Découvrir et faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés, en remuant à l’occasion. Transférer les gnocchis dans une assiette.
Entre-temps, faire chauffer une casserole moyenne à feu moyen. Pendant que la casserole chauffe, peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Ajouter 1/2 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.) à la casserole chaude, puis les oignons. Faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement ramolli, en remuant à l’occasion. Ajouter la base pour sauce tomate, 3/4 c. à thé de poudre d’ail, 1 c. à thé d’assaisonnement italien (doubler les quant. pour 4 pers.) et 1/2 c. à thé de flocons de piment. (REMARQUE: Consulter le guide pour le niveau d’épice.) Faire cuire pendant 30 s ou jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme, en remuant souvent. Incorporer 1 tasse d’eau (doubler pour 4 pers.), puis porter à légère ébullition. Réduire à feu moyen-doux. Faire mijoter de 6 à 8 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant à l’occasion. Saler et poivrer, au goût.
Entre-temps, trancherfinementles champignons. Dans un petit bol, ajouter le restede la poudre d’ail, 1 c. à soupe de beurre ramolli et et une pincée d’assaisonnement italien (doubler les quant. pour 4 pers.). Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger. Couper le pain en deux. Disposer le pain sur une plaque à cuisson, côté coupé vers le haut. Tartiner le beurre à l’ail sur le pain.
Faire chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler pour 4 pers.), puis les champignons. Faire cuire de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant à l’occasion. Saler et poivrer.
Incorporer les gnocchis et la sauce tomate dans la poêle contenant les champignons, puis porter à légère ébullition. Ajouter les épinards. Faire cuire pendant 1 min ou jusqu’à ce que les épinards tombent légèrement, en remuant souvent. Saler et poivrer, au goût. Retirer la poêle du feu, puis ajouter 1 c. à soupe de beurre (doubler pour 4 pers.) et la moitié du parmesan. Remuer jusqu’à ce que le beurre et le parmesan fondent.
Entre-temps, faire griller le pain dans le haut du four de 1 à 2 min jusqu’à ce qu’il soit doré. (CONSEIL : Le surveiller pour ne pas le brûler!) Couper le pain à l’ail en deux. Répartir les gnocchis dans les bols. Parsemer du reste du parmesan et du reste des flocons de piment, si désiré. Servir le pain à l’ail en accompagnement.
