Salade super rapide de hauts de cuisse de poulet et de pommes à la moutarde au miel
avec croûtons à l’ail maison- Blé
- Orge
- Sulfites
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Noix
- Blé
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
- Gluten
- Sulfites
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Pomme Gala • Pain ciabatta (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Mélange roquette et épinards • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mélange de graines (graines de tournesol, pepitas, huile de soya et/ou huile de canola) • Miel • Moutarde de Dijon (moutarde) (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient: Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
56 g
Mélange roquette et épinards
56 g
Mélange printanier
1 pièce(s)
Pomme Gala
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
1 pièce(s)
Miel
1 cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
28 g
Mélange de graines
(Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Entre-temps, couper ou déchirer le ciabatta en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle pendant 30 sec, jusqu'à ce que le beurre fonde.
- Ajouter le ciabatta. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'ils soient légèrement croustillants et dorés. Retirer du feu. Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. Bien mélanger.
- Réserver les croutons dans une assiette. Essuyer la poêle avec précaution.
- Évider, puis couper la pomme en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Ajouter à un grand bol le miel, la moutarde, le vinaigre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer et saupoudrer du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail.
- Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet.
- Cuire de 3 à 5 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer du feu. Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de vinaigrette à la moutarde au miel.
- Ajouter les pommes, le mélange roquette et épinards, le mélange printanier et la moitié des croutons au bol contenant le reste de la vinaigrette. Remuer pour enrober.
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Garnir de poulet, du mélange de graines et du reste des croutons.
Si vous avez choisi les hauts de cuisse de poulet, les sécher avec un essuie-tout, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Préparer et cuire les hauts de cuisse de poulet de la même façon que les poitrines de poulet en dés.
