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Wraps de faux-filet grillé BBQ et poivrons doux

Wraps de faux-filet grillé BBQ et poivrons doux

avec maïs et salade de jeunes légumes
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1210 kcal
Protéines
: 
68g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Blé
  • Sésame
  • Crustacés
  • Soya
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Noix
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

370 g

Steak de faux-filet

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir: Gluten)

2 pièce(s)

Épi de maïs

1 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s)

Mini concombres

113 g

Petites tomates

7 g

Ciboulette

1 tasse(s)

Monterey Jack, râpé

(Contient: Lait)

4 cs

Sauce BBQ

(Contient: Moutarde Peut contenir: Gluten, Sulfites, Oeuf, Blé, Sésame, Crustacés, Soya, Poisson, Lait)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir: Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites Peut contenir: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir: Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Sucre*

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1210 kcal
Graisses61 g
dont saturés21 g
Glucides98 g
dont sucres31 g
Fibres8 g
Protéines68 g
Cholestérol150 mg
Sel1920 mg
Gras Trans1 g
Potassium1500 mg
Calcium550 mg
Fer10 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer la grille à feu moyen (environ 230 °C [450 °F]). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Évider, puis couper le poivron en quatre.
  • Couper les concombres en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
  • Couper les tomates en deux.
  • Émincer la ciboulette.
  • Éplucher le maïs, puis le couper en deux sur la largeur.
Préparer la salade et la sauce BBQ-mayo
2
  • Dans un bol moyen, ajouter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger en fouettant.
  • Ajouter le concombre, les tomates et la moitié de la ciboulette. Remuer pour enrober.
  • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moitié de la sauce BBQ. Bien mélanger.
3
  • Dans un grand bol, ajouter le maïs, les poivrons et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
  • Sécher les steaks avec un essuie-tout. Assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer. Dans une assiette creuse, ajouter les steaks, le reste de la sauce BBQ et 1 c. à thé (2 c. à thé) d'huile. Retourner pour enrober. 
Griller les légumes
4
  • Déposer le maïs sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 8 à 10 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le maïs soit tendre et marqué.
  • Ajouter les poivrons sur la grille, côté peau vers le bas. Refermer le couvercle et griller de 4 à 5 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et marqués.
Griller les steaks
5
  • Déposer les steaks sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 3 à 7 min par côté, en retournant les steaks une fois, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée**.
  • Transférer les légumes et les steaks sur un plateau ou dans une assiette. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et réserver de 2 à 3 min.
  • Ajouter les pains plats sur la grille. Parsemer de fromage. Refermer le couvercle et cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les pains plats soient grillés et que le fromage fonde.
  • Trancher finement les poivrons.
  • Trancher finement les steaks.
Terminer et servir
6
  • Couper les pains plats en deux sur la largeur. (REMARQUE : Pour servir les wraps entiers, ne pas couper les pains plats.) Disposer les pains plats sur une surface propre. Garnir de poivrons et de steak. 
  • Répartir les wraps, la salade et le maïs dans les assiettes.
  • Napper les wraps d’un peu de sauce BBQ-mayo.
  • Parsemer du reste de la ciboulette.
  • Servir le reste de la sauce comme trempette.
7

Si vous avez choisi le faux-filet, le cuire de la même façon que le contre-filet**. 

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