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Satay de poulet au cari et aux arachides

Satay de poulet au cari et aux arachides

avec riz à la noix de coco et salade de carottes et de concombres marinés
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1000 kcal
Protéines
: 
50g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Arachides
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Moutarde
  • Poisson
  • Lait
  • Moutarde
  • Sésame
  • Blé
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Noix
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 pièce(s)

Lait de coco

1 pièce(s)

Lime

2 pièce(s)

Beurre d'arachides

(Contient: Arachides)

½ cs

Sauce soya

(Contient: Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 cs

Pâte de cari rouge

(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)

2 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Carotte, en juliennes

Pas inclus dans votre livraison

1.25 cc

Sucre*

2.5 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1000 kcal
Graisses52 g
dont saturés21 g
Glucides87 g
dont sucres12 g
Fibres6 g
Protéines50 g
Cholestérol125 mg
Sel1070 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1250 mg
Calcium100 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz à la noix de coco
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Ajouter à une casserole moyenne 1 tasse (1 1/4 tasse) d’eau, 1/2 tasse (1 tasse) de lait de coco et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
  • Ajouter le riz à l’eau bouillante, remuer, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
  • Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Entre-temps, couper les concombres en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
  • Zester, puis presser la lime.
  • Ajouter à un bol moyen la moitié de la sauce soya, 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis bien mélange en fouettant.
  • Ajouter les concombres et les carottes au bol, puis bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
Préparer le poulet
3
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Enrober le poulet de la moitié de la pâte de cari rouge, puis saupoudrer de la moitié du mélange d’épices indien. Saler et poivrer.
Cuire le poulet
4
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.) Saisir de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  • Retirer du feu.
  • Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte.
  • Rôtir le poulet au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit**.
  • Essuyer la poêle avec précaution.
Préparer la sauce satay aux arachides
5
  • Entre-temps, chauffer une petite casserole à feu moyen-doux.
  • Ajouter le beurre d’arachides, le reste de la pâte de cari rouge, le reste du lait de coco, le reste du mélange d’épices indien et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Cuire de 2 à 3 min, en fouettant constamment, jusqu’à ce que le beurre d’arachides fonde et qu'il soit bien mélangé.
  • Retirer du feu.
  • Ajouter le reste de la sauce soya et du jus de lime, au goût. (CONSEIL : Pour une sauce plus savoureuse, ajouter toute la qté!)
Terminer et servir
6
  • Séparer le riz à la fourchette et incorporer le zeste de lime.
  • Trancher finement le poulet.
  • Répartir le riz à la noix de coco dans les bols. Garnir de poulet.
  • Arroser d'un filet de sauce satay aux arachides.
  • Servir la salade de concombres en accompagnement.

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