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Saumon au miel et au Dijon avec pommes de terre rôties, poivrons et crème sure à l’aneth

Saumon au miel et au Dijon avec pommes de terre rôties, poivrons et crème sure à l’aneth

Barquette en aluminium recyclable incluse
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
750 kcal
Protéines
: 
31g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Sulfites
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Poisson
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

1 pièce(s)

Oignon rouge

2 pièce(s)

Gousses d'ail

7 g

Aneth

1 pièce(s)

Citron

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient: Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

43 ml

Crème sure

(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

4 cs

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites)

1 pièce(s)

Miel

1 pièce(s)

Poivron

200 g

Pomme de terre à chair jaune

1 pièce(s)

Barquettes

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)750 kcal
Graisses53 g
dont saturés9 g
Glucides41 g
dont sucres14 g
Fibres5 g
Protéines31 g
Cholestérol105 mg
Sel770 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1300 mg
Calcium125 mg
Fer2.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 245 °C (475 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Retirer les taches brunes des pommes de terre, s’il y en a, puis les couper en cubes de 0,5 cm (1/4 po).
  • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
  • Peler, puis couper l’oignon en tranches de 1,25 cm (1/2 po).
  • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
  • Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
Cuire les légumes
2
  • Dans la barquette en aluminium, arroser les pommes de terre, les poivrons, la moitié de l'ail et les oignons de 1 1/2 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 barquettes en aluminium, avec 1 1/2 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d'épices à l'ail et à l’aneth. Remuer pour enrober.
  • Rôtir au centre du four de 14 à 16 min, en remuant à mi-cuisson.
Préparer la crème sure à l'aneth et le glaçage au miel et à la moutarde de Dijon
3
  • Entre-temps, hacher grossièrement l'aneth.
  • Ajouter à un petit bol la mayonnaise, la crème sure, la moitié de l'aneth, le reste de l'ail, le zeste de citron et la moitié du jus de citron. Bien mélanger. Saler et poivrer. (REMARQUE : C'est votre crème sure à l'aneth.)
  • Ajouter à un petit bol le miel, le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, la moutarde et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Bien mélanger. Saler et poivrer. (REMARQUE : C'est votre glaçage miel et moutarde.)
Cuire le saumon
4
  • Sécher le saumon avec un essuie-tout. Badigeonner la côté chair du glaçage miel et moutarde. Saler et poivrer.
  • Lorsque les légumes auront rôti de 14 à 16 min, retirer la barquette en aluminium du four et disposer le saumon sur les légumes, côté peau vers le haut.
  • Remettre au four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le saumon soit entièrement cuit**.
Terminer et servir
5
  • Répartir les légumes et le saumon dans les assiettes.
  • Parsemer les légumes du reste de l’aneth.
  • Napper le saumon de crème sure à l’aneth.
  • Arroser du jus d’un quartier de citron.

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