Poulet braisé à la marocaine
avec couscous aux poivrons rôtis et aux épinards- Blé
- Soya
- Lait
La tartinade de figues sucrée et fruitée est l'ingrédient secret de ce poulet braisé aux épices marocaines servi sur un couscous aux poivrons rôtis et aux épinards!
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
¼ tasse(s)
Couscous
(Contient: Blé)
113 g
Mélange aromatique
160 g
Poivron
113 g
Bébés épinards
7 g
Persil
2 cs
Base de sauce tomate
1 cs
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Soya)
2 cs
Tartinade de figues
1 cs
Mélange d’épices marocain
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Sur une plaque à cuisson non recouverte, ajouter les poivrons, la moitié du mélange d’épices marocain et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir dans le bas du four de 10 à 12 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement grillés.
Hacher grossièrement les épinards et le persil.
Dans une casserole moyenne, ajouter la moitié du bouillon en poudre, 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Retirer la casserole du feu, puis ajouter la moitié du couscous (toute la qté pour 4 pers.). Bien mélanger. Couvrir et laisser reposer.
Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le mélange aromatique, le poulet haché et le reste du mélange d’épices marocain. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le poulet en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Ajouter la base de sauce tomate, la tartinade de figues, le reste du bouillon en poudre et 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Séparer le couscous à la fourchette. Ajouter les poivrons, les épinards et la moitié du persil. Répartir le couscous dans les assiettes, puis garnir du mélange de viande. Parsemer du reste du persil.
