Salade de chou croustillante an extra
2 portions
Cette salade de chou croustillante est légère, rafraîchissante et tellement satisfaisante! Une symphonie de saveurs comme l'umami du gingembre, l'éclat de la clémentine et le sésame grillé, c'est un moyen facile et délicieux d'ajouter des légumes à n'importe quel repas.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Clémentine
56 g
Edamames
(Contient: Soya)
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
113 g
Chou rouge, émincé
113 g
Carotte, en juliennes
1 cs
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Contient: Sulfites Peut contenir : Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait)
4 cs
Sauce au gingembre
(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Oeuf, Poisson, Lait, Crustacés)
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0.13 cc
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0.13 cc
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Instructions
- Zest, then juice one clementine. Peel remaining clementine into segments, then halve.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add the sesame seeds to the dry pan. Toast, stirring, until golden, 3-4 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate.
- Reheat the same pan from step 1 over medium-high heat. When hot, add half the sesame oil, then edamame.
- Cook, stirring occasionally, until edamame are lightly browned, 5-6 min. Season with salt and pepper.
- Remove from heat, then transfer veggies to a plate.
- To a large bowl, add 2 tbsp clementine juice, clementine zest, 2 tbsp ginger sauce, 1 tsp rice vinegar and remaining sesame oil , then whisk to combine.
- Add cabbage and carrots, then gently massage into the dressing.
- Add edamame, clementines and half the sesame seeds to the bowl with the dressing, then toss to combine.
- Season with salt and pepper to taste.
- Divide salad between plates, then sprinkle with remaining sesame seeds.
