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Bruschetta au balsamique
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Bruschetta au balsamique

Bruschetta au balsamique

4 portions | sur crostinis à l’ail

Cette bruschetta au balsamique est une véritable explosion de saveurs estivales avec ses tomates fraîches, ses noix de pin savoureuses et son doux glaçage au balsamique. Le tout repose sur un crostini doré à l'ail, facile à déguster.

Allergènes:
Sulfites
Blé/Wheat
Orge
Noix de pin

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ sert 4 personnes

2 cs

Glaçage balsamique

(Contient Sulfites)

2 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient Blé/Wheat, Orge)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

380 g

Tomato

50 g

Échalote

14 g

Persil

56 g

Noix de pin

(Contient Noix de pin)

2 cs

Vinaigre balsamique

(Contient Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)420 kcal
Graisses18 g
dont saturés2 g
Glucides57 g
dont sucres6 g
Fibres4 g
Protéines11 g
Cholestérol0 mg
Sel650 mg
Gras Trans0 g
Potassium450 mg
Calcium30 mg
Fer4.5 mg

Ustensiles

Presse-ail
Pinceau à pâtisserie en silicone
Bol à mélanger, moyen
Petit bol
Cuillères à mesurer
Plaque de cuisson
Grande poêle antiadhésive
Papier sulfurisé

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Peler, puis émincer l’échalote. • Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po). • Couper les baguettes en tranches de 1,25 cm (1/2 po). • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail. • Hacher grossièrement le persil.

Faire le mélange à bruschetta et préparer les crostinis
2

• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, les échalotes, la moitié du persil, le glaçage balsamique et 2 c. à soupe d’huile. Assaisonner de 1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé et poivre, puis bien mélanger. Réserver. • Dans un petit bol, ajouter l’ail et 2 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant. Badi

Griller les crostinis et les noix de pin
3

• Transférer les tranches de baguette sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. • Griller dans le haut du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. (REMARQUE : Les surveiller pour ne pas les brûler!) • Retirer du four et laisser refroidir. • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les noix de pin à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix de pin soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.

Terminer et servir
4

• Au moment du service, transférer les crostinis sur un plat de service ou une grande assiette. • Répartir le mélange de bruschetta sur les crostinis. • Parsemer de noix de pin grillées et du reste du persil.