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Poulet avec chutney aux canneberges et aux pommes

Poulet avec chutney aux canneberges et aux pommes

avec riz sauvage et pois sucrés
4.0(78)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
740 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Lait
  • Blé
  • Oeuf
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Sésame
  • Crustacés
  • Soya
  • Gluten
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

½ tasse(s)

Mélange de riz sauvage

1 pièce(s)

Pomme Gala

4 cs

Tartinade de canneberges

(Peut contenir : Lait, Blé, Oeuf, Poisson, Moutarde, Sulfites, Sésame, Crustacés, Soya, Gluten, Noix)

28 g

Canneberges séchées

(Peut contenir : Sésame, Sulfites, Noix, Arachides, Oeuf, Lait, Gluten, Soya, Moutarde)

113 g

Pois sucrés

2 cs

Tartinade à l'ail

(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)

28 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)740 kcal
Graisses24 g
dont saturés4.5 g
Glucides83 g
dont sucres36 g
Fibres6 g
Protéines46 g
Cholestérol125 mg
Sel530 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1050 mg
Calcium75 mg
Fer3 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l'aide d'un tamis, rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  • Ajouter à une casserole moyenne le riz, le concentré de bouillon, 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel et 1 tasse (2 tasses) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-doux.
  • Cuire à couvert de 20 à 24 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
  • Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
Cuire le poulet
2
  • Pendant que le riz cuit, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile et le poulet. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce que le poulet soit doré.
  • Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
Préparer et mélanger le chutney
3
  • Entre-temps, hacher grossièrement les canneberges séchées.
  • Peler la pomme, puis la couper en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
  • Ajouter à une petite casserole les pommes, les canneberges séchées et 1/2 tasse (1 tasse) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé, puis réduire à feu moyen. Cuire de 6 à 8 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les fruits aient ramolli et que presque tout le liquide se soit évaporé.
  • À l'aide d'un presse-purée, écraser le chutney jusqu'à ce que les pommes soient légèrement réduites en purée.
  • Ajouter la tartinade de canneberges et remuer.
Préparer et cuire les pois sucrés
4
  • Entre-temps, parer les pois sucrés.
  • Hacher grossièrement les épinards.
  • Chauffer la même poêle (celle de l'étape 2) à feu moyen.
  • Ajouter les pois sucrés et 1/4 tasse d'eau (la même qté pour 4 portions). Cuire de 3 à 4 min, en décollant les morceaux brunis au fond de la poêle, jusqu'à ce que les pois sucrés soient légèrement croquants. Retirer la poêle du feu. Ajouter la moitié de la tartinade à l'ail et remuer. Saler et poivrer.
Terminer et servir
5
  • Lorsque le riz sera tendre, séparer les grains à la fourchette. Ajouter le reste de la tartinade à l'ail et les épinards, puis remuer.
  • Trancher finement le poulet.
  • Répartir le riz, les pois sucrés et le poulet dans les assiettes.
  • Garnir le poulet de chutney aux canneberges et aux pommes.

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