Poulet bio mezze au za'atar et aux figues
avec houmous et pains plats- Lait
- Soya
- Blé
- Sésame
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Moutarde
- Sulfites
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Soya
- Poisson
- Lait
- Sésame
- Arachides
- Noix
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Houmous (sésame) (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) • Tomate Roma • Concombre • Épinards • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de vin rouge • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Épices za'atar (sésame) (origan séché, graines de sésame, sumac, thym séché, sel) • Ail.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Mini concombres
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Gousses d'ail
8 cs
Houmous
(Contient: Sésame Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten, Soya, Poisson, Lait)
6 g
Épices za'atar
(Contient: Sésame Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Soya, Arachides, Sulfites, Noix)
1 cs
Tartinade de figues
(Peut contenir : Sésame, Soya, Poisson, Oeuf, Moutarde, Blé, Sulfites, Gluten, Lait, Crustacés, Noix)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sucre*
5 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium, arroser le poulet de 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices za’atar. Remuer pour enrober.
- Griller au centre du four de 10 à 12 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Retirer du four, et transférer le poulet dans un grand bol avec le concentré de bouillon, la moitié de la tartinade de figues (toute la qté. pour 4 portions) et la moitié du vinaigre. Remuer pour enrober.
- Entre-temps, couper 1 tomate en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po) (2 tomates pour 4 portions).
- Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Dans un grand bol, mélanger le reste du vinaigre, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 2 c. à thé (4 c. à thé) d'huile. Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates, les concombres et les épinards, puis remuer pour enrober.
- Badigeonner les pains plats de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis saupoudrer du reste du za'atar. Saler et poivrer.
- Lorsque le poulet sera presque cuit, ajouter les pains plats par-dessus du poulet et griller ensemble de 1 à 2 min, jusqu'à ce que les pains plats ramollissent. (REMARQUE : Pour 4 portions, les pains plats peuvent s'interposer un peu.)
- Dans un bol moyen, mélanger le houmous et l'ail.
- Couper les pains plats en quartiers.
- Répartir la salade, quartiers de pains plats et étaler le houmous uniformément dans les assiettes.
- Garnir le houmous de poulet.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les couper en lanières de 2,5 cm (1 po), puis les préparer et les cuire de la même façon que les filets de poitrine de poulet.
