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Pâtes avec saucisse de dinde, asperges et tomates séchées

Pâtes avec saucisse de dinde, asperges et tomates séchées

fait avec asperges de Abbotsford et saucisse de dinde de l’Ontario
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1080 kcal
Protéines
: 
53g protéines
Durée de préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Lait
  • Noix
  • Poisson
  • Oeuf
  • Sésame
  • Crustacés
  • Gluten
  • Blé
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

375 g

Saussice de dinde miel et moutarde

227 g

Asperges

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient : Lait)

2 cs

Base de sauce tomate

(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)

5 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)

56 ml

Crème

(Contient : Lait)

2 pièce(s)

Gousses d'ail

170 g

Rigatonis

(Contient : Blé)

1 pièce(s)

Poivron

Non inclus dans la livraison

3 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Beurre*

Énergie (kcal)1080 kcal
Graisses61 g
dont saturés21 g
Glucides81 g
dont sucres10 g
Fibres8 g
Protéines53 g
Cholestérol175 mg
Sel1720 mg
Gras Trans1 g
Potassium1100 mg
Calcium200 mg
Fer5.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cook rigatoni
1
  • Before starting, preheat the oven to 450°F.
  • Bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
  • Wash and dry all produce. 
  • To the boiling water, add rigatoni. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
  • Reserve 1 cup (2 cups) pasta water.
  • Strain rigatoni, then return to the pot, off heat.
Prep
2
  • Meanwhile, core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Trim and discard bottom 1 inch from asparagus. Cut asparagus into 1-inch pieces.
Cook sausage and asparagus
3
  • In a large non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium.
  • When hot, add sausage. (NOTE: Don't crowd the pan; cook in 2 batches, if needed.) Pan-fry sausage for 2-3 min, turning occasionally, until golden. Transfer sausage to one side of an unlined baking sheet. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, dividing sausage and asparagus evenly between both sheets.)
  • Carefully wipe the pan clean.
  • To the other side of the baking sheet, add asparagus and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
  • Roast in the middle of the oven for 8-10 min, stirring halfway through, until asparagus is tender-crisp and sausage is cooked through.** (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
Start sauce
4
  • Heat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil and peppers. Cook for 3-4 min, stirring often, until peppers are tender-crisp.
  • Add garlic and Italian Herb Spice Blend. Cook for 1-2 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.
Finish sauce
5
  • Add tomato sauce base, pesto, cream and reserved pasta water. Cook for 5-6 min, stirring often, until sauce thickens. Season with salt and pepper.
Finish and serve
6
  • Cut each sausage diagonally into 8 pieces.
  • Heat the pot with rigatoni over medium.
  • To the pot, add sauce, sausage pieces, asparagus and 2 tbsp (4 tbsp) butter. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until rigatoni is coated. Season with salt and pepper.
  • Divide pasta between bowls.
  • Sprinkle Parmesan over top.

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