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Soupe de nouilles de riz au poulet au gingembre

Soupe de nouilles de riz au poulet au gingembre

avec champignons et bok choy
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
500 kcal
Protéines
: 
46g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Sésame
  • Crustacés
  • Oeuf
  • Blé
  • Poisson
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Soya
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

100 g

Nouilles de riz

(Peut contenir : Sésame, Crustacés, Oeuf, Blé, Poisson, Sulfites, Moutarde, Noix, Arachides, Soya, Lait)

113 g

Champignons

1 pièce(s)

Bok choy de Shanghai

30 g

Gingembre

1 pièce(s)

Gousses d'ail

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarienne

(Contient: Soya Peut contenir : Moutarde, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson, Crustacés, Noix, Blé, Oeuf, Soya, Sésame)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)500 kcal
Graisses10 g
dont saturés1.5 g
Glucides56 g
dont sucres11 g
Fibres3 g
Protéines46 g
Cholestérol125 mg
Sel1830 mg
Potassium1050 mg
Calcium100 mg
Fer2 mg

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Couper les champignons en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  • Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté!
  • Peler, puis émincer ou râper le gingembre.
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
Préparer le poulet
2
  • Sur une autre planche à découper propre, sécher le poulet avec un essuie-tout.
  • Couper le poulet en tranches de 0,5 cm (1/4 po) de largeur.
Cuire le poulet et les légumes
3
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet, le gingembre et l'ail à la casserole. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent et en décollant tous les morceaux brunis au fond de la casserole, jusqu'à ce que les aliments dégagent leur arôme. (REMARQUE : Si le gingembre et l'ail collent au fond de la casserole, ajouter 1 ou 2 c. à soupe d'eau à la fois pour déglacer!)
  • Ajouter les champignons. Laisser mijoter de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les champignons ramollissent et que le poulet soit entièrement cuit**. Saler et poivrer.
Commencer le bouillon
4
  • Ajouter la sauce aux huîtres, le concentré de bouillon de poulet et 4 tasses (8 tasses) d’eau à la même casserole. Porter à ébullition.
Cuire les nouilles de riz
5
  • Réduire à feu moyen et ajouter les nouilles de riz. (REMARQUE : S'assurer que les nouilles soient entièrement recouvertes de bouillon.) Cuire à couvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent. (REMARQUE : Prendre de l’avance sur le nettoyage, si désiré.)
  • Lorsque les nouilles de riz seront à mi-cuisson, ajouter le bok choy. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir la soupe dans les bols.

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