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Poulet mezze au za'atar et aux figues

Poulet mezze au za'atar et aux figues

avec houmous à l'ail et pains plats grillés
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
780 kcal
Protéines
: 
54g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait
  • Soya
  • Blé
  • Sésame
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Soya
  • Poisson
  • Lait
  • Sésame
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

320 g

Filets de poitrine de poulet

2 pièce(s)

Pain plat

(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Mini concombres

56 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Gousses d'ail

8 cs

Houmous

(Contient: Sésame Peut contenir : Moutarde, Sulfites, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten, Soya, Poisson, Lait)

6 g

Épices za'atar

(Contient: Sésame Peut contenir : Sésame, Lait, Blé, Moutarde, Soya, Arachides, Sulfites, Noix)

1 cs

Tartinade de figues

(Peut contenir : Sésame, Soya, Poisson, Oeuf, Moutarde, Blé, Sulfites, Gluten, Lait, Crustacés, Noix)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

1 cs

Vinaigre de vin rouge

(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

Pas inclus dans votre livraison

¼ cc

Sucre*

5 cc

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)780 kcal
Graisses31 g
dont saturés4.5 g
Glucides73 g
dont sucres10 g
Fibres8 g
Protéines54 g
Cholestérol125 mg
Sel1210 mg
Potassium1250 mg
Calcium200 mg
Fer6.5 mg

Instructions

Griller le poulet
1
  • Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Sécher le poulet avec un essuie-tout.
  • Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d'aluminium, arroser le poulet de 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices za’atar. Remuer pour enrober.
  • Griller au centre du four de 10 à 12 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Retirer du four, et transférer le poulet dans un grand bol avec le concentré de bouillon, la moitié de la tartinade de figues (toute la qté. pour 4 portions) et la moitié du vinaigre. Remuer pour enrober.
Préparer et assembler la salade
2
  • Entre-temps, couper 1 tomate en demi-lunes de 1,25 cm (1/2 po) (2 tomates pour 4 portions).
  • Couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po).
  • Peler, puis émincer ou presser l’ail.
  • Dans un grand bol, mélanger le reste du vinaigre, 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre et 2 c. à thé (4 c. à thé) d'huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter les tomates, les concombres et les épinards, puis remuer pour enrober.
Griller les pains plats
3
  • Badigeonner les pains plats de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis saupoudrer du reste du za'atar. Saler et poivrer.
  • Lorsque le poulet sera presque cuit, ajouter les pains plats par-dessus du poulet et griller ensemble de 1 à 2 min, jusqu'à ce que les pains plats ramollissent. (REMARQUE : Pour 4 portions, les pains plats peuvent s'interposer un peu.)
Terminer et servir
4
  • Dans un bol moyen, mélanger le houmous et l'ail.
  • Couper les pains plats en quartiers.
  • Répartir la salade, quartiers de pains plats et étaler le houmous uniformément dans les assiettes.
  • Garnir le houmous de poulet.

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