Linguine aux poireaux et au Boursin
avec échalotes citronnées et chapelure- Lait
- Oeuf
- Blé
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Blé
Les poireaux se transforment dans ce délicieux plat de linguine! Ils se fondent dans la sauce soyeuse et crémeuse à base de Boursin. Une garniture de chapelure panko grillée et d'échalotes citronnées confère à ces pâtes une saveur incomparable. Ingrédients : Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Poireau • Fromage à l'ail et aux fines herbes (lait et crème pasteurisés, cultures bactériennes, ail, sel, poivre blanc, persil, ciboulette) (lait) • Citron • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Épinards • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé).
Ingrédients
150 g
Boursin ail et fromage d'herbes fins
(Contient: Lait)
227 g
Linguines faîches
(Contient: Oeuf, Blé)
2 pièce(s)
Poireau
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Citron
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
56 g
Jeunes épinards
28 g
Échalotes frites
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Hacher grossièrement les épinards.
• Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
• Trancher finement les poireaux. À l’aide d’un tamis, rincer les poireaux pour éliminer toute trace de saleté.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Remuer jusqu’à ce qu’il fonde, puis ajouter la chapelure. Cuire de 2 à 3 min, en remuant constamment, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
• Retirer du feu, puis ajouter les échalotes et le zeste de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger, puis transférer dans un grand bol.
• Essuyer la poêle avec précaution.
• Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe (1⁄4 tasse) de beurre, puis les poireaux. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poireaux soient très tendres.
• Saupoudrer les poireaux du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Poursuivre la cuisson pendant 30 s, jusqu’à ce que les poireaux soient enrobés.
• Ajouter la crème, le fromage Boursin et 1/3tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Porter à légère ébullition. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le Boursin fonde et que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer du feu, puis ajouter les épinards et remuer pendant 1 min, jusqu’à ce qu’ils tombent.
• Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les linguines.
• Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les linguines et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de citron. Poivrer, puis bien mélanger. (CONSEIL : Pour une sauce plus liquide, ajouter un peu d’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Répartir les linguines aux poireaux et au Boursin dans les assiettes.
• Parsemer de chapelure citronnée aux échalotes.
