Poulet rôti glacé à la mode chinoise
avec riz gingembre-arachides et sauce épicée- Soya
- Sulfites
- Blé
- Arachides
Le succulent poulet rôti est nappé d’un glaçage qui rappelle le barbecue chinois. N’oubliez pas de recouvrir le tout de sauce sucrée-épicée! Le riz croquant aux arachides marie le tout pour un repas qui ne laissera personne indifférent!
Ingrédients
½ pièce(s)
Poulet en crapaudine
227 g
Bok choy, haché
¾ tasse(s)
Riz basmati
30 g
Gingembre
2 cc
Miel
1 cs
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
113 g
Edamame
(Contient: Soya)
¼ tasse(s)
Sauce au chili doux
28 g
Échalotes frites
(Contient: Soya)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Huile*
½ cc
Sel et Poivre*
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 450 °F. • Laver et sécher tous les aliments.
Dans un petit bol, mélanger le miel et la moitié de la sauce soja. Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le disposer dans un plat de cuisson de 23x33cm(9x13po).Saler et poivrer, puis badigeonner du mélange de miel et arroser de 1/2 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers). Rôtir au centre du four jusqu’à ce qu'il soit brun doré, 20 min. Couvrir de papier d’aluminium et continuer à rôtir jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit, de 8 à 10 min (de 10 à 15 min pour 4 pers).**
Peler, puis émincer ou râper le gingembre. Dans un autre petit bol, mélanger la sauce au chili doux et le reste de sauce soja.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter 1/2 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis le riz et la moitié du gingembre. Cuire en remuant souvent, de 2 à 3 min. Ajouter 1 1/4 tasse d'eau (doubler pour 4 pers), puis couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Lorsque l’eau bout, baisser à feu doux. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée, de 12 à 14 min.
Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen, ajouter les arachides. Griller en remuant souvent jusqu’à ce qu'elles soient brun doré, de 4 à 5 min. (ASTUCE : attention de ne pas les brûler!) Réserver dans une assiette.
Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis le bok choy, les edamames et le reste de gingembre. Cuire en remuant jusqu’à ce qu'ils soient légèrement croquants, de 2 à 3 min. Saler et poivrer. Retirer la poêle du feu. Couvrir pour garder chaud.
Tailler le poulet. Ajouter le jus de cuisson ayant coulé dans la plaque à la sauce. Séparer les grains de riz à la fourchette, puis y incorporer la moitié des arachides. Saler. Répartir le riz, le poulet et les légumes dans les assiettes. Napper de sauce piquante. Saupoudrer du reste d'arachides et d'échalotes frites.
