Boulettes de poulet épicées à l'ail et au miel
avec brocoli et riz au sésame
Au menu ce soir : un souper tout spécial! Ces juteuses boulettes de poulet sont agrémentées d’une sauce au miel et à l’ail qui saura certainement impressionner la tablée. Et pour propulser ce mets à un tout autre niveau, du riz au sésame et du brocoli rôti accompagnent ces délicieuses petites boules.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Poulet maigre haché
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
4 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Soya)
2 cc
Sriracha
1 cs
Huile de sésame
(Contient: Sésame)
227 g
Brocoli, en fleurons
1.5 cc
Sauce soja
(Contient: Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Mélange d’épices ail-chapelure
(Contient: Blé, Lait)
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Commencer la recette lorsque le four sera prêt. Dans une casserole moyenne, ajouter le riz et 1 1/3 tasse (2 2/3 tasses) d’eau. Assaisonner de la moitié du sel d’ail. Porter à ébullition à feu élevé. Couvrir et réduire à feu moyen- doux. Cuire de 12 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Garder couvert et réserver pendant 5 min, hors du feu. Ajouter l’huile de sésame, puis séparer le riz à la fourchette. (CONSEIL : Pour une saveur de sésame moins intense, utiliser la moitié de l’huile.)
Entre-temps, recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Dans un bol moyen, ajouter le porc, la sauce soya et le mélange d’épices ail-chapelure. (CONSEIL : Pour des boulettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange!) Poivrer, puis mélanger. Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée. Rôtir dans le haut du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites.
Entre-temps, sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser le brocoli de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Assaisonner du reste du sel d’ail et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
Entre-temps, fouetter dans un petit bol la sauce miel et ail et la sriracha (consulter le guide pour le niveau d’épice à la section Truc du chef).
Répartir le riz dans les assiettes, puis garnir de boulettes et de brocoli. Arroser d’un filet de sauce miel et ail épicée. Bon appétit!
