Wraps à la dinde grillée au miel
avec quartiers de patates douces- Sulfites
- Blé
- Lait
- Oeuf
- Gluten
- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Poisson
- Sésame
- Noix
- Soya
- Crustacés
- Blé
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
Ingrédients : Poitrine de dinde • Patates douces • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Vinaigrette ranch (œuf, lait) (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Épinards • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Miel • #N/A • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
2 cs
Sauce piquante
(Peut contenir : Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites, Poisson, Sésame, Noix, Soya, Crustacés, Blé, Oeuf)
1 pièce(s)
Miel
28 g
Jeunes épinards
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Soya)
2 pièce(s)
Patate douce
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Mini concombres
2 cs
Vinaigrette ranch
(Contient: Oeuf, Lait Peut contenir : Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites)
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
6 g
Mélange d'épices Sud-Ouest
(Peut contenir : Lait, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
2 cc
Sucre*
1.5 cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à feu moyen à environ 205 °C (400 °F). Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les patates douces en quartiers de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices sud-ouest. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 22 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le bas et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, couper le concombre en rondelles de 0,5 cm (1/4 po)
- Sécher la dinde avec un essuie-tout. Au besoin, la couper sur une autre planche à découper en 2 morceaux (4 morceaux) de taille égale.
- Dans un grand bol, arroser la dinde de 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile, puis assaisonner du reste du mélange d’épices sud-ouest. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Réserver.
- Ajouter à une petite casserole les concombres, le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et 2 c. à thé (4 c. à thé) de sucre. Saler.
- Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. Laisser mijoter de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
- Retirer la casserole du feu. Transférer les concombres avec leur liquide dans un bol moyen.
- Réserver au frigo pour refroidir.
- Rassembler la dinde, une assiette propre et les ustensiles sur un plat de service, puis les rapporter au barbecue.
- Disposer la dinde sur la grille du barbecue.
- Refermer le couvercle et griller de 4 à 5 min par côté, en retournant une fois, jusqu'à ce que la dinde soient marquée et entièrement cuite**.
- Transférer la dinde dans une assiette propre.
- Entre-temps, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium.
- Disposer la pile de tortillas sur la grille du barbecue, à côté de la dinde.
- Refermer le couvercle et griller de 3 à 4 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les tortillas soient bien chaudes.
- Retirer la pile de tortillas du barbecue et réserver.
- Trancher finement la dinde.
- Dans un autre bol moyen, mélanger le miel et la sauce piquante. Ajouter la dinde, puis remuer pour enrober.
- Répartir les quartiers de patates douces et les tortillas dans les assiettes. Garnir les tortillas de jeunes épinards, de dinde, de concombres marinés et de fromage.
- Utiliser la moitié de la sauce ranch pour arroser les wraps.
- Servir le reste de la sauce ranch comme trempette.
